Универсальная заправка на зиму без варки #заготовки
Изменить

Универсальная заправка на зиму без варки #заготовки

Всем огромный привет! Сегодня хочу поделиться с Вами универсальной заправкой на зиму без варки. Она подходит для супов, рагу, соусов, мяса и других блюд. Готовится очень просто, буквально все нарезали, смешали и готово.

Катерина

Ингредиенты

  1. 500 гр. помидор
  2. 500 гр. болгарского перца
  3. 500 гр. моркови
  4. 150 гр. петрушки
  5. 400 гр. соли

Шаги

  1. Помидоры нарезать четвертинками, морковь натереть на крупной терке, болгарский перец нарезать соломкой, петрушку мелко нарубить, можно добавить укроп.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  2. Все овощи соединить в большой миске, добавить 400 гр. соли. Соль является консервантом заправки. Перемешать и оставить на 20-30 минут, овощи немного уменьшаться в объеме, и пустят сок. Разложить заправку по чистых, сухих банках, немного утрамбовывая. Закрыть пластиковыми крышками или крышками твист-офф для банок с резьбой. Из этой порции получается 1,5 литра заправки. Заправку хранить в холодильнике максимум 1 год.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  3. По надобности банку открыть, взять заправку чистой ложкой, обратно закрыть и продолжить хранить в холодильнике до года. Заправку добавлять за 10 минут до готовности блюда, попробовать и досолить по необходимости.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  4. С такой заправкой любое блюдо будет по-летнему свежим, вкусным и ароматным!
    Смотрите коротенький видео рецепт по приготовлению заправки https://www.youtube.com/watch?v=EDQbUV0x-Gc&t=3s

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап