Манты "Розочки" на овощной подушке
Изменить

Манты "Розочки" на овощной подушке

Манты "Розочки" на овощной подушке.Если вы любите манты, а мантоварки у вас нет, попробуйте вот такой способ приготовления. По мне, так, манты получаются ещё вкуснее. Видео как формировать розочки можете посмотреть, перейдя по ссылке в профиле на мою страничку в инстаграм.

Халимат

Ингредиенты

  1. Тесто:
  2. 600 гр Мука
  3. 300-350 гр Вода
  4. 1 ч. ложка Соль
  5. 1 ст. ложка Масло раст
  6. Для фарша:
  7. 3-4 шт Лук
  8. по вкусу Специи
  9. 50/50-700 -800гр Фарш говядина или баранина можно
  10. Для Овощной подушки:
  11. 2-3 шт Перец болгарский
  12. 2 шт Морковь
  13. 1-2 шт Лук
  14. 3 шт Помидор
  15. 2 ст. ложки Томат. паста
  16. 200-250 мл Вода (кипяток)

Шаги

  1. В Фарш добавляем соль, перец по вкусу, лук мелко режем или пропускаем через мясорубку.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  2. Тесто: В воде растворяем соль, добавляем масло. В просенную муку постепенно вливаем воду и замешиваем тесто. Оно должно быть не очень крутым, но и не мягким☝Тесто хорошо вымешиваем, обернув пищевой плёнкой убираем на 30 мин отдохнуть.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  3. Далее тесто раскатываем толщиной 1-2 мм, вырезаем кружки как на пельмени, и формируем манты "розочки" как показано на видео.https://www.instagram.com/p/BnbLMlyBgFJ/?utm_source=ig_web_copy_link

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  4. В разогретую сковороду или сотейник наливаем раст. масло кладём мелко порезаный лук, обжариваем до золотистого цвета

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  5. Далее отправляем на сковороду болгарский перец, порезаный соломкой. Обжариваем 3 мин.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  6. Затем добавляем порезанную соломкой морковь, обжариваем 5мин.3 средних помидора натераем на тёрке, предварительно сняв шкурку. Полученный томат отправляем в сковороду, перемешиваем, тущим ещё 5мин.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  7. К 2 ст.ложкам томатной пасты добавляем 1/2 ч.ложки сахара, перемешиваем и тоже отправляем в сковороду к овощам.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  8. Овощи солим, перчим, добавляем любимые специи (у меня итальянские травы), вливаем 200-250 мл кипятка, перемешиваем, даём закипеть.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  9. На кипящие овощи укладываем наши манты, сковороду накрываем крышкой, огонь убавляем до минимума и варим в течении 35-40 мин.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  10. Готовые манты "розочки" подаём, украсив зельнью. Приятного Аппетита!

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап