Вяленые томаты #заготовкиназиму
Изменить

Вяленые томаты #заготовкиназиму

#заготовки

Анастасия Маркелова

Ингредиенты

  1. Помидоры
  2. Чеснок
  3. Базилик свежий
  4. Итальянские травы
  5. Оливковое масло
  6. Соль
  7. Сахар
  8. Молотый чёрный перец или перец чили

Шаги

  1. Вымыть помидоры. Для приготовления вяленых помидоров подойдут некрупные спелые твердые томаты овальной формы. Их мякоть обязательно должна быть суховатой, мясистой. Водянистые и сочные помидоры не подойдут.  Помидоры разрезать вдоль пополам. Вырезать плодоножку.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  2. Помидоры разрезать вдоль пополам. Вырезать плодоножку и удалить семена с мякотью. Уложить помидоры разрезом вверх, посолить и сбрызнуть немного оливковым маслом. Убрать в духовку на 2-3 часа при 140-150 градусах, все зависит от вашей духовки.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  3. В ёмкости, в которую будете укладывать вяленые помидоры смешать травы, чеснок крупно порезаный(но можно и мелко), соль, перец, немножко сахара.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  4. У меня вот такие травы итальянские. В них входят: орегано, базилик, тимьян, розмарин, майоран, шалфей.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  5. Когда ваши помидоры готовы, отключите духовку и оставьте в ней остывать помидоры.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  6. После, положите томаты в смесь с травами и залейте оливковым маслом. Многие масло подогревают, я нет. Перемешайте. Закройте плотно крышкой и оставьте в холодильнике(если масло холодное) на несколько часов, желательно на всю ночь. Если масло тёплое, то так же закройте крышкой и оставьте просто на столе, после остывания можно хранить в холодильнике.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  7. Готово. Приятного аппетита 🍽️ 😋

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап