Булочки с корицей и сахаром
Изменить

Булочки с корицей и сахаром

Классика вкуса с воздушным и пушистым тестом! #марафон

Света Moor

Ингредиенты

  1. Для опары:
  2. 250 мл молока
  3. 11 гр сухих дрожжей
  4. 1 ст.л сахара
  5. 3 ст.л муки
  6. Для теста:
  7. 100 гр сахара
  8. 2 яйца
  9. 100 гр слив.масла или маргарина
  10. Щепотка соли
  11. 3 ст муки
  12. 1-2 ст.л подсолнечного масла
  13. Начинка:
  14. 100 гр сливочного масла
  15. Сахар
  16. 1 ст.л. корицы
  17. 1 яйцо для смазки

Шаги

  1. Замешиваем опару на теплом молоке ~35°. Убираем в место без сквозняков на 15-20 минут. Затем замешиваем в отдельной посуде яйца,сахар и масло.Добавляем в опару.Начинаем вводить в смесь просеянную муку,размешивая её в одну сторону.Как только ложке тяжело двигаться в тесте - смазываем подсолнечным маслом стол и замешиваем тесто около 5 мин на столе.Убираем для поднятия на 1,5 часа.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  2. Размягчаем масло для начмнки,смешиваем с сахаром и корицей.Раскатываем пласт теста,равномерно выкладываем начинку и сворачиваем в рулет.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  3. Делим рулет на равные части примерно 4 см шириной.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  4. Выкладываем на подготовленный противень и даем им подойти около 10 мин.Перед отправлением в разогретую до 180° духовку смазываем взбитым яйцом.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  5. Выпекаем около 20-30 мин.Духовку старайтесь не открывать до тех пор,пока не появиться корочка.Иначе от холодного воздуха выпечка осядет. После приготовления смазать растопленным маслом нашу сдобу,чтобы дольше не черствела. Приятного аппетита!

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап