Кабачковая икра
Изменить

Кабачковая икра

#марафон вариант пп икры, для тех, кто следит за фигурой, вариант обеда по системе минус 60 (не для хранения!)

Дюдюка Барбидокская

Ингредиенты

  1. 1 большой кабачок
  2. 1 крупная морковь
  3. 1 крупная луковица
  4. 1-2 помидора
  5. 2 зубчика чеснока
  6. 1 столовая ложка томатной пасты
  7. 1 столовая ложка растительного масла
  8. по вкусу Соль, перец

Шаги

  1. На растительном масле обжариваем порезанный кубиками лук. Добавляем к нему тертую на крупной терке морковь. Тушим 5 минут.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  2. Кабачок моем, чистим, удаляем семена, режем кубиками и отправляем к овощам. Тушим 10 минут. При необходимости можно добавить немного воды. У меня овощи были сочные. Бульона было достаточно.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  3. Помидоры режем кусочками, чеснок измельчаем и отправляем все к овощам. Тушим 10 минут. Солим, перчим.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  4. Шумовкой выкладываем все тушеные овощи в глубокую миску и тщательно взбиваем блендером. Икра готова!

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап