Окрошка 205 рецептов

Среди традиционных блюд в жаркую летнюю пору окрошке отводится особое место. В летнюю жару хочется есть только холодное и совсем нет желания стоять у плиты. Рецепты окрошки выручат вас не раз. Новые рецепты холодного летнего супа каждый день. На нашем сайте вы встретите рецепты классической окрошки и различные вариации на тему, в том числе постные, диетические, вегетарианские. Приготовьте окрошку, одно из самых простых и популярных блюд! Пусть вкусных летних обедов в этом сезоне будет много! Из чего же готовят летний суп? Среди традиционных ингредиентов окрошки можно назвать вареную колбасу, разные варианты мясных компонентов, огурцы свежие, редиску, зеленый лук. Все овощи и мясные продукты мелко нарезают кубиками. Обязательно добавляют несколько отварных яиц и посыпают зеленью укропа (используют любую свежую зелень, мелко ее нарезая). Окрошку следует залить квасом, посыпать черным перцем. По желанию в нее добавляют сметану (уже в тарелку, при подаче) . Вообще, рецепты приготовления окрошки разнообразнее, чем может показаться на первый взгляд. Окрошку можно заливать не только домашним квасом. Можно залить кефиром, любым кисломолочным напитком (айраном, таном и т. д . ). Вкусно будет если взять молочную сыворотку. Некоторые заправляют майонезом и мясным бульоном. Можно заливать холодной минералкой с майонезом, добавить ложку горчицы. Также есть рецепты окрошки без мяса и колбасы. Конечно же, среди холодных супов редко бывают сытные блюда, все же это легкое летнее блюдо. Но если вам хочется поесть, дополните окрошку отварными овощами, отварным мясом. Используйте побольше отварных куриных и мясных продуктов. Кстати, знаете ли вы о рыбных окрошках? Такие тоже бывают. Окрошку с рыбой тоже заправляют хлебным квасом, используют кефир , добавляют лимонную кислоту или подкисляют лимонным соком, кладут ложку майонеза, немного готовой горчицы , посыпают зеленым луком, зеленью петрушки, можно добавить хрена. Попробуйте приготовить вкусный холодный суп по рецепту из этой подборки. Не забудьте сделать фото вашей окрошки и опубликовать его в комментариях. Публикуйте рецепты окрошки, повышайте кулинарное мастерство в приготовлении летних супов. Ничего если на сайте уже есть такой же рецепт. Ваше фото блюда придаст ему уникальность, ведь интересно как окрошка получается у других.