شيخ المحشي
تعديل

شيخ المحشي

بعض البلدان في بلاد الشام تسميه مغشي كوسا

فاتن المحسن

المقادير

  1. 3 كيلو كوسا صغير
  2. كيلو لحم مفروم
  3. 2 بصل مقطع صغير
  4. 4 م ك زيت ذره
  5. ملح وبهارات وفلفل اسود
  6. 2 كيلو لبن روب

طريقة التحضير

  1. Blank step
    اضف صورة

    نقوم بتأوير جميع حبات الكوسا

  2. Blank step
    اضف صورة

    في مقلاة كبيره نضع الزيت والبصل ع النار عندما يذبل نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل الاسود والبهارات نتركه ع النار حتي الاستواء

  3. Blank step
    اضف صورة

    ثم نقوم بحشو كل حبة ع حده نرتبها في صينيه ونضعها في الفرن مع قليل من الزيت حتي تتحمر ممكن ان نقلي الكمية لكن صحيا الشواء في الفرن افضل

  4. Blank step
    اضف صورة

    الان نكسر اللبن مع قليل من الملح والفلفل الابيض ونضعه ع النار مع التحريك المستمر عندما يغلي نبدأ بوضع حبات الكوسا داخل اللبن ونتركه يغلي حتي تمتزج المكونات مع بعضها نقدم معه الارز المفلفل وبالهنا والشفا

اضف خطوة

1 طباخ حضّر هذه الوصفة


أضف صورة للوصفة

عمليات بحث متعلقة بهذه الوصفة