اكواب البطاطس المسلوقة

نسلق حبات البطاطس بماء مضاف اليه ملعقة صغيرة ملح ونقشرها ثم نقطع كل حبة نصفين ونتركها حتى تبرد.

نحضر مقلى ونضع القليل من الزيت النباتي مقدار ملعقتا اكل كبيرة ونقلب البصل حتى يذبل مع اضافة الملح حسب الرغبة ثم نضيف اللحمة المفرومة ونضيف الثوم المهروس ونقلبها حتى يتغير لونها نضيف عليها جميع مقادير البهارات المكتوبة بالاعلى ونقلب حتى تنضج اللحمة نرفع اللحمة المقلية عن النار وممكن ان نضيف ملعقة كبيرة من عصير الليمون والسماق والبقدونس والصنوبر المقلي ونقلبها جيدا.

نحضر انصاف البطاطس المسلوقة ونقورها من الداخل بملعقة صغيرة بحيث يصبح شكلها كقصيص زرع محفورة من الداخل مع البقاء على جدار سميك حتى لا تتكسر اكواب البطاطس عند حملها.

نقوم نحشي كل كوب من البطاطس المسلوقة بخلطة اللحمة المفرومة فيصبح لدينا ثمان اكواب بطاطس محشوة.

نحضر صينية التقديم او صحن مسطح او صينية مرآة زجاجية حسب المتوفر لديك ثم نضع ملعقة كبيرة من اللبن الروب كقاعدة للكل كوب بطاطس ونصف الاكواب على الاطراف ونبقي الوسط فارغا ونضع بقية اللبن الروب في طبق ونزينه بالنعناع ثم نضعه في الوسط ونرش البقدونس المفروم والصنوبر على طبق التقديم ونقدمه. بالهناء والعافية هذا الطبق يصلح كمقبلات باردة لحفلات المناسبات او العزائم