كبدة اسكندراني على اصولها 🌶🌶
تغيير

كبدة اسكندراني على اصولها 🌶🌶

سلطنة المطبخ

المكوّنات

  1. 1/2 كيلو كبدة عجل او بقر مقطعة قطع صغيرة شبيهة بتقطيعة الشاورما
  2. فلفل رومي ألوان أصفر و أحمر و أخضر
  3. 4 فلفل اخضر حار مفروم حسب الرغبة
  4. 0.5 كوب عصير ليمون
  5. 1 راس ثوم مبشر و مفروم
  6. ملعقتين طعام كمون مطحون
  7. ملح حسب الرغبة
  8. قليل من الزيت للتحمير

الخطوات

  1. توضع مقلاة متوسطة على نار عالية و تترك حتى تسخن تماما

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  2. يوضع قليل من الزيت في المقلاة

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  3. نكون محضرين كل المكونات نضع الكبدة و و الكمون و الملح و الثوم المفروم و الفلفل الحار المفروم و نبدا بالتقليب

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  4. نستمر بالتقليب حتى تمام السواء على نار عالية و لا نخفض الحرارة حتى تمام السواء لانه اذا توقف التقليب او انخفضت الحرارة الكبدة راح تنزل الماء الي بداخلها و تصبح يابسة

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  5. بعد التاكد من تمام السواء نطفي عليها و يضاف عصير الليمون

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  6. في مقلاة اخرى يشوح الفلفل الرومي جيدا ثم يضاف الي الكبدة

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  7. يوضع في طبق التقديم و يزين بشرائح الليمون و الفلفل الحار

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  8. و بالهناء و الشفاء😊😋

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

اضف خطوة

الصور

(6)

أصدقاؤك الطباخون حضّروها، حان دورك لتجرّبها ⏰


طبختها؟

شاركنا تجربتك لتسعد صاحب الوصفة 💕

أضف صورة طبقك