كبدة اسكندراني على اصولها 🌶🌶
تغيير

كبدة اسكندراني على اصولها 🌶🌶

سلطنة المطبخ

المكوّنات

  1. 1/2 كيلو كبدة عجل او بقر مقطعة قطع صغيرة شبيهة بتقطيعة الشاورما
  2. فلفل رومي ألوان أصفر و أحمر و أخضر
  3. 4 فلفل اخضر حار مفروم حسب الرغبة
  4. 0.5 كوب عصير ليمون
  5. 1 راس ثوم مبشر و مفروم
  6. ملعقتين طعام كمون مطحون
  7. ملح حسب الرغبة
  8. قليل من الزيت للتحمير

طريقة التحضير

  1. توضع مقلاة متوسطة على نار عالية و تترك حتى تسخن تماما

  2. يوضع قليل من الزيت في المقلاة

  3. نكون محضرين كل المكونات نضع الكبدة و و الكمون و الملح و الثوم المفروم و الفلفل الحار المفروم و نبدا بالتقليب

  4. نستمر بالتقليب حتى تمام السواء على نار عالية و لا نخفض الحرارة حتى تمام السواء لانه اذا توقف التقليب او انخفضت الحرارة الكبدة راح تنزل الماء الي بداخلها و تصبح يابسة

  5. بعد التاكد من تمام السواء نطفي عليها و يضاف عصير الليمون

  6. في مقلاة اخرى يشوح الفلفل الرومي جيدا ثم يضاف الي الكبدة

  7. يوضع في طبق التقديم و يزين بشرائح الليمون و الفلفل الحار

  8. و بالهناء و الشفاء😊😋

اضف خطوة

الصور

(6)

أصدقاؤك الطباخون حضّروها، حان دورك لتجرّبها ⏰


طبختها؟

شاركنا تجربتك لتسعد صاحب الوصفة 💕

أضف صورة طبقك