سينامون

العجينة..نحط الحليب والسكر والخميرة والملح وزيت الزيتون ونتركها خمس دقائق

نضيف الدقيق ونعجن واذا احتجنا شوية ماي او طحين على نزيد لتصبح عجينة مطاطة

نتركها ساعتين تتخمر ثم نعجنها مرة اخرى عجن خفيف

نفردها ونقطعها على شكل مستطيل ثم ندهنها بالزبدة ثم نرش القرفة والسكر البني عليها بالكامل ثم تلف بالطول على شكل رول طويل

ونقطعها قطع صغيرة ونصفها بالصينية الفرن

ثم نضعها بالفرن الى ان تنتفخ وتحمر

نتركها تبرد ثم نضيف عليها الصوص ونرش عليها القرفة الناعمة للزينة.