معكرونة بالبشاميل
تعديل

معكرونة بالبشاميل

ام راشد

المقادير

  1. كيسين معكرونة
  2. 2 حبة بصل مفرومة
  3. فصين ثوم
  4. قطعة صغيرة زنجبيل بالخلاط مع بعض مع شوية ماء
  5. 4 حبات طماطم مفرومة
  6. قبضة كزبرة مفرومة
  7. 200 غرام طماطم معجون
  8. دجاج او لحمة مفرومة
  9. ملعقة نعناع مفروم
  10. ملعقة صغيرة بهارات دجاج وكاري وبهارات مشكلة وكركم على قدر
  11. ملعقة صغيرة ملح
  12. مكعب مرقة دجاج
  13. 0.5 فلفل بارد وحبة فلفل حار مفرومة
  14. لصلصة البشاميل:
  15. 8 اكواب حليب طازج يفضل يكون قليل الدسم
  16. كوب ونص طحين ابيض
  17. 200 غرام زبدة قليلة الدسم
  18. 0.5 كوب جبنة موزاريلا قدر

طريقة التحضير

  1. Blank step
    اضف صورة

    نغسل الدجاج أو اللحم المفروم جيدا ونتركه يغلي على النار الى ان يستوي

  2. تعديل

    نفور المعكرونة ونتركها جانبا مع ملعقة ملح

  3. تعديل

    نحمر البصل ثم الدجاج بعد تصفيتها من الماء قليلا ثم نضيف الزنجبيل والثوم المطحون ونقلب

  4. تعديل

    نضيف الفلفل ونحركهم ثم نضع البهارات ثم الطماطم والكزبرة ونترك الطماطم حتى يتجانس ويذبل ثم نضيف معجون الطماطم وبنفس زجاجة الطماطم نضيف فيها الماء ونضيفها للخليط

  5. تعديل

    نتركه الى ان يصبح نفس الصلصة ومتجانس

  6. تعديل

    نحضر قبلها صلصة الباشميل والطريقة هي اولا نضع الحليب ثم الطحين ونحركهم بس مو على النار ثم نذوب الزبدة اولا الى ان تذوب ثم نضيف خليط الحليب ونستمر بالتحريك ثم نضيف الجبن الموزاريلا الى ان يثخن ونتركه على نار هادية جدا ونغطيه شويه

  7. تعديل

    في باريكس فرن نضع طبقة معكرونة بيضاء ثم خليط الدجاج ثم معكرونة ليصبح طبقات

  8. تعديل

    ثم نصف جبن شرايح على حسب الرغبة

  9. تعديل

    الطبقة الاخيرة بشاميل ثم نضعها بالفرن الى ان تحمر وتتماسك

اضف خطوة

الصور

(2)

أصدقاؤك الطباخون حضّروها، حان دورك ⏰


طبختها؟

شاركنا تجربتك لتسعد صاحب الوصفة 💕

أضف صورة طبقك