كبة مقلية
تغيير

كبة مقلية

وصفات أم أنس

المكوّنات

  1. 200 غرام لحم مفروم ناعم جدا
  2. 400 غرام برغل ناعم
  3. بصلة
  4. ملح
  5. 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  6. 0.5 ملعقة صغيرة فلفل احمر
  7. 0.5 كاسة ماء بارد تقريبا
  8. للحشوة:
  9. بصلة
  10. ملعقه سمنة
  11. 400 غرام لحم مفروم ناعم
  12. ملح
  13. فلفل اسود
  14. جوز او صنوبر مقلي
  15. زيت وفير للقلي

طريقة التحضير

  1. اضف صورة

    يغسل البرغل ونصفيه ونضعه في وعاء وندعه يرتاح ساعه مع بقاءه رطب قليلا

  2. اضف صورة

    ثم نضيف فوقه البصلة والهبرة والملح والفلفل ونخلطهم ثم نطحنهم مرتين على مكنة الكبة مع اضافة ماء بارد عند حاجة العجينة ثم تغطى وتوضع في الثلاجه

  3. اضف صورة

    نجهز الحشوة نفرم البصلة ونضعها على النار مع ملعقه سمنة ورشة ملح وتقلب حتى تطرى ثم نضيف اللحم ويقلب حتى النضوج نضيف ملح وفلفل ونحرك قليلا ثم نطفىء النار ونضيف الصنوبر او الجوز وندع الحشوة تبرد

  4. تغيير

    ندعك العجينة جيدا قبل البدء بالتشكيل والحشو

  5. اضف صورة

    تقلى بزيت غزير وحامي على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة

  6. تغيير

  7. تغيير

  8. تغيير

اضف خطوة

الصور

(6)

أصدقاؤك الطباخون حضّروها، حان دورك لتجرّبها ⏰


طبختها؟

شاركنا تجربتك لتسعد صاحب الوصفة 💕

أضف صورة طبقك

عمليات بحث متعلقة بهذه الوصفة