فطائر الزيتون
تغيير

فطائر الزيتون

فطور مميز

Hanaa Hamde

المكوّنات

  1. للعحين:
  2. كيلو دقيق
  3. 3 ملاعق سكر
  4. ملعقة و نصف خميرة فورية حبيبات
  5. كوب ماء دافئ
  6. 2 بيضة
  7. كوب لبن رائب
  8. رشة ملح
  9. كوب زيت دوار الشمس أو زيت ذرة
  10. للحشوة:
  11. 700 غرام زيتون أسود شرائح

طريقة التحضير

  1. Blank step
    اضف صورة

    نذيب الخميرة في كوب الماء الدافئ مع السكر و نتركها تتخمر

  2. Blank step
    اضف صورة

    نخلط مقادير العجين جيدا ثم نضيف الخميرة و نعجن جيدا حتى تتكتل العجينة و تكون غير ملتصقة باليد أو بالوعاء (قد نحتاج رشة دقيق أو ملعقة زيت إضافية لنصل للشكل المطلوب للعجينة لأن نوع الدقيق يلعب دورا في دقة المقادير)

  3. Blank step
    اضف صورة

    نغطي العجين بالنايلون و نتركه يتخمر (تقريبا ساعة) و نستدل على التخمر بأن يتضاعف حجم العجين

  4. Blank step
    اضف صورة

    نقسم العجين كرات متساوية و نأخذ كل كرة و نبسطها بين راحتي اليدين و نضع كمية من شرائح الزيتون الأسود و نطبق أطراف العجين فتصير كالكرة و نرتبها في صينية الفرن المدهونة بالزيت و يكون مكان إقفال العجين إلى الأسفل

  5. Blank step
    اضف صورة

    نضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 250 مئوية من الأسفل و الأعلى حتى تخبز و يشقر لونها

  6. Blank step
    اضف صورة

    تقدم مع الشاي الساخن و صحة و عافية.

اضف خطوة

الصور

(2)

أصدقاؤك الطباخون حضّروها، حان دورك لتجرّبها ⏰


طبختها؟

شاركنا تجربتك لتسعد صاحب الوصفة 💕

أضف صورة طبقك

عمليات بحث متعلقة بهذه الوصفة