الملوخية الخضراء الورق مع الدجاج
تغيير

الملوخية الخضراء الورق مع الدجاج

هذه طريقة من طرق طهي الملوخية الورق على الطريقة السورية ... البعض يحبها يابسة و البعض الآخر يحبها خضراء و منهم زوجي حفظه الله ..

Hanaa Hamde

المكوّنات

5 أشخاص
  1. 6 حزم ملوخية خضراء (بعد قطفها تقدر بـ 1 كغ ورق)
  2. 2 فروج وزن الواحد (1 كغ) مسلوق و مخلى من العظم
  3. 4 أكواب مرق دجاج
  4. ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  5. 0.5 حزمة كزبرة خضراء مغسولة و مقطعة
  6. 2 رأس ثوم مقشر فصوص كاملة
  7. 5 فصوص ثوم مهروسة إضافية
  8. 2 ملعقة كبيرة سمن بقري
  9. ملح + بهارات مشكلة

طريقة التحضير

  1. Blank step
    اضف صورة

    تقطف أوراق الملوخية ثم تغسل جيدا و تصفى

  2. Blank step
    اضف صورة

    في وعاء الطهي نضع السمن و فصوص الثوم الكاملة و نقلبها على نار هادئة

  3. تغيير

    نضيف الملوخية الخضراء الورق و نقلبها جيدا فتطرح ماءها و نستمر بالتقليب حوالي 15 دقيقة

  4. Blank step
    اضف صورة

    نضيف ماء سلق الدجاج و الكزبرة الناشفة و الملح و البهارات المشكلة و نتركها تغلي مع التحريك من حين لآخر مدة ربع ساعة

  5. تغيير

    نضيف لحم الدجاج المسلوق و نترك قطع الصدر لتزيين الطبق

  6. Blank step
    اضف صورة

    بعد إضافة الدجاج نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة و الثوم المهروس و نتركها دقيقة أو دقيقتين على النار ثم نطفئ النار

  7. Blank step
    اضف صورة

    نسكب الملوخية في طبق التقديم و نزين سطح الطبق بقطع صدور الدجاج

  8. تغيير

    تقدم و إلى جانبها طبق من الأرز الأبيض أو تؤكل بالخبز العربي مع الليمون الحامض وصحة و عافية.

اضف خطوة

الصور

(4)

أصدقاؤك الطباخون حضّروها، حان دورك لتجرّبها ⏰


طبختها؟

شاركنا تجربتك لتسعد صاحب الوصفة 💕

أضف صورة طبقك