كبة الأرز بالبازلاء
تعديل

كبة الأرز بالبازلاء

فكرة مبتكرة فاجأت بها عائلتي و نالت الإعجاب .. شكلها كبة و طعمها أرز بالبازلاء ... جربوها

Hanaa Hamde

المقادير

  1. كوب أرز مصري
  2. 3 أكواب ماء مغلي
  3. ملعقة ملح
  4. رشة بهارات مشكلة
  5. ملعقة زيت دوار الشمس
  6. لتر زيت للقلي
  7. للحشوة :
  8. 250 غ لحم مفروم
  9. 30 غ لوز أو صنوبر
  10. ملعقة كبيرة سمن
  11. ملح
  12. بهارات مشكلة
  13. كوب بازلاء مسلوقة

طريقة التحضير

  1. Blank step
    اضف صورة

    نغسل الأرز جيدا ثم نضع الماء المغلي و ملعقة الزيت و الملح و البهارات

  2. Blank step
    اضف صورة

    نرفعه على نار هادئة جدا جدا مع تغطية الوعاء حتى يستوي و يصبح كالعجينة دون أن يلتصق بقاع الوعاء.. (يستغرق نصف ساعة تقريبا) ثم نطفئ النار و نتركه يبرد تماما

  3. Blank step
    اضف صورة

    في وعاء نضع السمن و شرائح اللوز أو الصنوبر و نرفعها على النار مع التحريك حتى يشقر لونها ثم نرفعها إلى وعاء جانبي

  4. Blank step
    اضف صورة

    نضع اللحم المفروم في السمن و نحركه حتى الاستواء و نضيف الملح و البهارات

  5. تعديل

    نضيف اللوز المقلي للحم و كذلك البازلاء المسلوقة و نحرك جيدا

  6. تعديل

    نهرس عجينة الأرز جيدا بالملعقة (لم أستخدم ماكينة) ثم نرطب اليد بالماء و نأخذ كرة من عجينة الأرز و نفتحها كما في كبة البرغل و نحشيها من خليط الأرز و اللحم و البازلاء و نقفل القرص.. و نكرر العملية حتى تنتهي الكمية

  7. Blank step
    اضف صورة

    نسخن الزيت جيدا ثم نقلي أقراص الكبة حتى يشقر لونها ثم نرفعها على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد

  8. Blank step
    اضف صورة

    تقدم ساخنة و إلى جانبها طبق من السلطة الخضراء و صحة و عافية.

اضف خطوة

الصور

(2)

أصدقاؤك الطباخون حضّروها، حان دورك لتجرّبها ⏰


طبختها؟

شاركنا تجربتك لتسعد صاحب الوصفة 💕

أضف صورة طبقك