طريقة عمل كريات الجمبري المقلية
رياح النيل
@cook_2666940
وصفة صينية لكريات مقلية ومقرمشة، محضّرة بخلطة الجمبري،الخيزران، الفطر والبصل. تُقدم كمقبلات ومذاقها لذيذ.
المكوّنات
-
1/2 كوب فطر معلّب، مصفّى
-
1/2 كيلوغرام قريدس منظف
-
1/2 كوب براعم الخيزران
-
1 البصل الأخضر
-
1 ملعقة صغيره زيت سمسم
-
بياض البيض (زلال البيض)
-
1 1/2 كوب زيت، للقلي
-
1/2 ملعقة صغيره ملح
-
بهار
-
للمخيض:
-
1 بيضة مخفوقة
-
1 كوب دقيق
-
1 ملعقة صغيره بايكينغ باودر
-
3 ملعقة صغيره زيت
الخطوات
-
1
يُقطّع القريدس والخيزران والفطر والبصل الأخضر قطعاً صغيرة، وتوضع في وعاء.
-
2
يضاف الدقيق،البايكنغ باودر، الملح، البهار، زيت السمسم وزلال البيضة ويُحرّك المزيج باتجاه واحد الى أن يمتزج بياض البيضة جيداً. ثم تُصنع من هذا المزيج كريات صغيرة.
-
3
يُحضّر المخيض بخفق مكوناته، واذا بدا كثيفاً يضاف بعض الماء.
-
4
تُغمس الكريات في المخيض ثم تقلى في الزيت على نار قوية الى أن تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
-
5
تُرفع الكريات المقلية من المقلاة، وتجفف على مناديل ورقية وتُقدّم.
من تفاعل بإيموجي
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفة من
انا من هواياتي الطبخ ولكن وقتي محدود، بعمل في شركة ادوية وعندي دوام للساعة 2. بطبخ كل يوم المساء وبحب اتعلم اكلات جديدة واطبقها بنجاح وده يسعد جوزي جداً لانو يحب التنويع وطبعاً ما يعنيش انو ما يطلبش الفراخ :))
لما بيسألوني اصدقائي عن اي طبخة ببقى فرحانة اعطيهم الوصفة عشان انا كمان احب اتعلم وصفاتهم الناجحة!!!! وكل آخر اسبوع لما نزور بيت اهلي او بيت عمّي لازم احضرلهم طبق خاص من عندي كتر ما جوزي بيتكلم عن طبخي واكلاتي اللذييييذذذذة
ما اشتهر به في الطبخ:
حمام محشو بالأرز و الكشري وكريات القريدس المقلية.
وصفاتي المفضلة:
لازانيا بولونيز والكسكس المغربي
اقرأ المزيد...
التعليقات