برياني صدور دجاج
تغيير

برياني صدور دجاج

Rahma Maz

المكوّنات

  1. صدرين دجاج مقطع او صدر
  2. زيت قلي
  3. 1 بصل مربعات
  4. 2 ثوم مدقوقين
  5. 1 فلفل حار مدقوقين
  6. 1 بطاطس مكعبات متوسطة
  7. 2 عود قرفة
  8. 1 ليمون أسود
  9. 2 هيل حب
  10. 2 ورق غار
  11. حبتين طماطم مربعات
  12. نصف ملعقة صغيرة زنجبيل ناشف أو زنجبيل أخضر مبشور
  13. رشة قرفة
  14. 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  15. ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  16. م ك معجون طماطم
  17. حبة ماجي
  18. 0.5 ملعقة صغيرة بهار كاري
  19. رشة سكر
  20. ماء مغلي
  21. كاستين أرز أبو كاس

طريقة التحضير

  1. Blank step
    اضف صورة

    في قدر أو مقلاة نضع قليل من الزيت ونحمس مكعبات الدجاج حتى الاستواء

  2. Blank step
    اضف صورة

    في قدر آخر أكبر من قدر الأرز نضع قليل من الزيت ونحمس البصل والثوم والفلفل الأخضر

  3. Blank step
    اضف صورة

    نضيف مكعبات البطاطس والدجاج وحبة الماجي ونقلب

  4. Blank step
    اضف صورة

    نضيف البهارات الصحيحة ونقلب حتى نشم رائحتها

  5. Blank step
    اضف صورة

    نضع الطماطم والبهارات ومعجون الطماطم ورشة السكر والماء المغلي ونخفض النار أسفل القدر ونترك الخلطة تتسبك وتستوي جميع المقادير فيها

  6. Blank step
    اضف صورة

    في قدر أصغر من القدر الذي عملنا فيه الخلطة نقوم بطبخ أرز أبيض حتى الاستواء

  7. Blank step
    اضف صورة

    بعد استواء الأرز والخلطة نسكب الأرز في قدر الخلطة ونقوم برش لون صبغة الزعفران على الأرز

  8. Blank step
    اضف صورة

    عند التقديم يتم قلب القدر في صينية مع التقليب حتى تتوزع الخلطة مع الأرز

  9. Blank step
    اضف صورة

    ملاحظة:لابد أن تكون الخلطة متوسطة التغطية أي ليست أكثر ولا أقل تغطية للأرز

  10. Blank step
    اضف صورة

    صحة وعافية ويا رب تعجبكم 😘😘😘

اضف خطوة

الصور

(0)
Cooksnap placeholder

طبختها؟

شاركنا تجربتك لتسعد صاحب الوصفة 💕

أضف صورة طبقك