برياني صدور دجاج
تغيير

برياني صدور دجاج

Rahma Maz

المكوّنات

  1. صدرين دجاج مقطع او صدر
  2. زيت قلي
  3. 1 بصل مربعات
  4. 2 ثوم مدقوقين
  5. 1 فلفل حار مدقوقين
  6. 1 بطاطس مكعبات متوسطة
  7. 2 عود قرفة
  8. 1 ليمون أسود
  9. 2 هيل حب
  10. 2 ورق غار
  11. حبتين طماطم مربعات
  12. نصف ملعقة صغيرة زنجبيل ناشف أو زنجبيل أخضر مبشور
  13. رشة قرفة
  14. 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  15. ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  16. م ك معجون طماطم
  17. حبة ماجي
  18. 0.5 ملعقة صغيرة بهار كاري
  19. رشة سكر
  20. ماء مغلي
  21. كاستين أرز أبو كاس

الخطوات

  1. في قدر أو مقلاة نضع قليل من الزيت ونحمس مكعبات الدجاج حتى الاستواء

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  2. في قدر آخر أكبر من قدر الأرز نضع قليل من الزيت ونحمس البصل والثوم والفلفل الأخضر

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  3. نضيف مكعبات البطاطس والدجاج وحبة الماجي ونقلب

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  4. نضيف البهارات الصحيحة ونقلب حتى نشم رائحتها

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  5. نضع الطماطم والبهارات ومعجون الطماطم ورشة السكر والماء المغلي ونخفض النار أسفل القدر ونترك الخلطة تتسبك وتستوي جميع المقادير فيها

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  6. في قدر أصغر من القدر الذي عملنا فيه الخلطة نقوم بطبخ أرز أبيض حتى الاستواء

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  7. بعد استواء الأرز والخلطة نسكب الأرز في قدر الخلطة ونقوم برش لون صبغة الزعفران على الأرز

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  8. عند التقديم يتم قلب القدر في صينية مع التقليب حتى تتوزع الخلطة مع الأرز

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  9. ملاحظة:لابد أن تكون الخلطة متوسطة التغطية أي ليست أكثر ولا أقل تغطية للأرز

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  10. صحة وعافية ويا رب تعجبكم 😘😘😘

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

اضف خطوة

الصور

(0)

طبختها؟

شاركنا تجربتك لتسعد صاحب الوصفة 💕

أضف صورة طبقك