البرغل بالكوسا (أبو شلهوب) طبق سوري أصيل
تغيير

البرغل بالكوسا (أبو شلهوب) طبق سوري أصيل

صحي , شهي , لذيذ . و مع ملحقاته من السلطات يشكل وجبة نموذجية بفوائدها و بالنسبة لاسم الطبق ( أبو شلهوب ) فأظن أن من ابتكرها هو شخص يدعى أبو شلهوب و نسبت الوصفة له ( نريد أكلة أبو شلهوب ).....

Hanaa Hamde

المكوّنات

5 أشخاص
  1. 250 غرام لحم مفروم
  2. 2 كوب برغل خشن مغسول و مصفى
  3. 1 ملعقة كبيرة سمن
  4. 3 كغ كوسا
  5. 5 فصوص ثوم مهروسة
  6. 0.5 باقة كزبرة خضراء مغسولة و مقطعة ناعم
  7. 6 أكواب ماء مغلي
  8. ملح + بهارات مشكلة

طريقة التحضير

60 دقيقة
  1. تغيير

    في وعاء الطبخ نضع اللحم والسمن و نرفعه على نار متوسطة مع التحريك حتى استواء اللحم ثم نضيف الملح و البهارات المشكلة

  2. تغيير

    نغسل الكوسا جيدا و نقطعها قطعا متوسطة

  3. تغيير

    نضيفها لوعاء اللحم المقلي

  4. تغيير

    نتركها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر مدة 15 دقيقة

  5. تغيير

    نضيف الماء المغلي و نعدل الملح اللازم و نجعل النار قوية

  6. تغيير

    نضيف البرغل و نحرك و عندما يتشرب البرغل الماء و يبقى القليل منه نضيف الكزبرة الخضراء و الثوم المهروس و نحرك و نخفض مستوى النار و نغطي الوعاء حتى يتم البرغل استواءه ثم نطفئ النار

  7. اضف صورة

    نسكب البرغل بالكوسا في طبق التقديم و إلى جانبه طبق من السلطة الخضراء و طبق من سلطة اللبن بالخيار وصحة و عافية.

اضف خطوة

الصور

(4)

أصدقاؤك الطباخون حضّروها، حان دورك لتجرّبها ⏰


طبختها؟

شاركنا تجربتك لتسعد صاحب الوصفة 💕

أضف صورة طبقك