كنافة

نحضر الصينة او صحن البايريكس وندهنه سمنة وناتي بل كنافة تقطع بشكل ناعم ممكن لتسهيل طريقة الفرك وضع الكنافة بل فريزا واخرجها وفركها وهي مجمدة بين اليدين او ممكن تقطيعا بل مقص

نحضر الحشوة اولا ناتي ب لتر الحليب نضعة على النار وعند الغليان نضع قطرات من الليمون او ربع ملعقة ملح ليمون ونترك قليلا يتشكل الجبن يصفى ويترك ليبرد

نضيف فوق الحبن المشكل علبة قشطة ممكن بوك او نسلة او اي نوع متوفر ونخلطه ونضعه فوق طبقة الكنافة

نقطع الجبنة المزوريلا ناعم ونضعها طبقة ثانية

نضع علبة القشطة الثانية فوق الجبنة ونمده على كافة الكنافة

نغطي الحشوة بطبقة من الكنافة المقطعة ونضغط جيدا فوقها

نضع كمية وفيرة من السمن وتدخل الفرن الحامي درجة ٢٥٠ حتى تشقر المدة حسب كل فرن تختلف

تخرج من الفرن وتسقى مباشرة بل قطر البارد