صينية باذنجان (تبسي باذنجان)
أكلة طيبة من مطبخنا العراقي سهلة كلش و ما تأخذ وقت كبير بالتحضير ,, تُحضر على الغداء أو العشاء #غداء_سريع ..
تابعوني على قناة اليوتيوب ليصلكم جديد الوصفات المصورة ::
https://www.youtube.com/channel/UChL9yAYeHc8I_G_uq00nTbQ
المكوّنات
-
4 حبات باذنجان
-
0.5 كيلو لحم مفروم - لعجينة الكباب
-
بصلة مفرومة
-
0.25 حزمة بقدونس
-
فصين ثوم مهروس
-
ملح
-
ملعقتين كبار طحين
-
ملعقة شاي بهارات مشكلة
-
ملعقة شاي بهارات كاري
-
ملعقتين معجون طماطة - للصلصة
-
عصير ليمونة
-
ملح
-
ملعقة شاي بهارات كاري
-
كأس و نصف ماي
الخطوات
-
1
نقطع الباذنجان حلقات متوسطة السماكة (مو رفيعة و لا سميكة) و نقليهم نصف قلية (ما نخليهم يستوون)
-
2
نخلط اللحم المفروم مع البصل و البقدونس و الملح و الثوم و الطحين و البهارات و نشكلهم بشكل دوائر مسطحة (مثل الهبمرجر)
-
3
بصحن البايركس نصف طبقة من الباذنجان و الطبقة الثانية دوائر الكباب و الطبقة الثالثة باذنجان
-
4
نحضر الصلصة بخلط معجون الطماطم و عصير الليمونة و الملح و البهارات و الماي و نصبها فوق طبقات الباذنجان
-
5
نغطي البايركس بالقصدير و ندخله الفرن لمدة من ثلث إلى نصف ساعة
-
6
الخطوة الأخيرة نشيل القصدير و نفتح النار العلوية لمدة 5 دقائق على الأكثر حتى تتحمر.. و نزينها ببقدونس و ألف عافية ~
من تفاعل بإيموجي
وصفة من
التعليقات (2)