يخنة القلقاس الحمرا
تغيير

يخنة القلقاس الحمرا

Montaha Hasan Zghoul

المكوّنات

  1. 1 حبة قلقاس (وزن كيلو)
  2. 2 كوب صدر دجاج مقطع مكعبات
  3. 1 حبة بصل مقطعة ريش
  4. 3 فصوص ثوم مفروم ناعم
  5. 1 كوب فلفل حلو ملون مقطع ريش
  6. 1 حبة جزر مقشر ومقطع أنصاف دوائر
  7. 1 كوب فطر شرايح
  8. 4 حبات بندوره مقشره ومفرومه ناعم
  9. 2 ملعقه كبيره دبس بندوره
  10. 2 ملعقة كبيره زيت زيتون
  11. 1 كوب عصير ليمون
  12. 1 ملعقه كبيره ملح
  13. 1 ملعقه صغيره زنجبيل
  14. 1 ملعقه كبيره بهارات مشكلة
  15. 1 ملعقه كبيره كاري
  16. نص ملعقه ص كركم
  17. 1 ملعقه صغيره فلفل اسود
  18. 2 مكعب ماجي
  19. 4 كوب ماء
  20. 1 ملعقه كبيره صلصة الصويا
  21. زيت كافي للقلي

Steps

  1. نقشر القلقاس ونغسله جيدا بالماء الفاتر للتخلص من الماده اللزجه

  2. ثم نقطعه مكعبات صغيره وننقعه بالماء الفاتر والملح عدة ساعات وقبل طبخه بنصف ساعة نغسله جيدا ونصفيه ونضيف إليه عصير الليمون مدة نص ساعة وبعد ذلك نصفيه جيدا

  3. نقلي القلقاس حتى يصبح لونه ذهبي ثم نتركه جانبا

  4. ثم نضيف التوابل المذكوره سابقا والماجي ودبس البندوره ثم نضيف الماء ونتركه على نار هادئة حتى يتسبك

  5. نضع زيت الزيتون في طنجرة ونضيف إليه البصل والثوم نقلبهم قليلا حتى يصبح لونهم ذهبيا ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبهم قليلا ثم نضيف الفلفل الالوان والجزر والفطر ثم نضيف البندورة المفرومه والقلقاس

  6. نقدم يخنة القلقاس الحمرا مع الأرز المفلفل وصحتين وعوافي

اضف خطوة

الصور

(0)

طبختها؟

شاركنا تجربتك لتسعد صاحب الوصفة 💕

أضف صورة طبقك

عمليات بحث متعلقة بهذه الوصفة