مافن البيض
تغيير

مافن البيض

Ruba

المكوّنات

  1. زيت خفيف
  2. 12 بيضه
  3. 2 كوب من طحين القمح الكامل
  4. 1 كوب من الطحين الأبيض
  5. ملعقة كبيرة البيكينغ باودر
  6. ملعقة صغيرة سكر
  7. 0.5 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
  8. 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود المطحون
  9. كوبان من اللبن
  10. 3 بيضات كبيرة مخفوقة
  11. 100 غ جبنة الشيدر، مبشورة ومقسمة

الخطوات

  1. حضري الفرن على درجة حرارة 200 c. وادهني صينية مافن 12 كوباً بزيت خفيف.

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  2. اغلي مقلاة كبيرة من الماء على نار عالية. بحرص ضعي البيض في الماء المغلي. واغليهم 4 ونصف دقيقة. مباشرة انقليهم لوعاء من الماء المثلج. برديهم لمدة 10 دقائق. وقشريهم.

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  3. سخني مقلاة صغيرة فوق نار متوسطة - عالية. ضعي النقانق، واطهيهم لمدة 4 دقائق أو حتى يحمروا. مع التحريك من حين لآخر حتى يتفتتوا. ضعيهم على مناديل ورقية ليتصفوا.

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  4. اخلطي الطحين، البيكينغ باودر، السكر، البيكربونات، والفلفل في وعاء كبير.

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  5. اخلطي اللبن، الزيت والبيض الكبير في وعاء كبير منفصل واضربيهم حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي مزيج الطحين الى مزيج اللبن. حركيهم بملقعة خشبية أو حتى يصبح المزيج ناعماً. ضعي ⅔ من كمية النقانق و50 غ من الجبنة.

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  6. اقسمي نصف كمية العجين بالتساوي بين أكواب صينية المافن المجهزة. ثم ضعي بيضة مسلوقة مقشرة واحدة في وسط كل كوب بشكل عمودي، وضعي فوقهم القسم الثاني من العجين المتبقي. رشي المافن بكمية النقانق والجبنة المتبقية.

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  7. اخبزيهم بدرجة حرارة 200 c على الرف السفلي في الفرن حتى تذوب الشوكولاتة وتخرج الشوكة بعد غرزها في المنتصف وعليها القليل من الفتات الرطب لنحو 17 دقيقة. أخرجيهم من الفرن وبرديهم على الشبك لمدة 10 دقائق. بحذر، استخدمي سكين لفصل الحواف عن أكواب الصينية.

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

اضف خطوة

الصور

(2)

أصدقاؤك الطباخون حضّروها، حان دورك لتجرّبها ⏰


طبختها؟

شاركنا تجربتك لتسعد صاحب الوصفة 💕

أضف صورة طبقك

عمليات بحث متعلقة بهذه الوصفة