فتة المسخن 👍

نغسل الدجاجة جيدآ ونصفيها, ثم نسلقها مده 45 دقيقة. ونضيف لها 2 ورق غار وعود قرفة ورشة كمون ناعم.

نقطع الخبز ونتركه جانبا.

نجهز الصلصه, ندق الثوم ناعما ونعصر الليمونه. نضع الروب بطبق عميق ونضيف له الطحينه والليمون والثوم ورشه ملح ونحركهم جيدا.

بعد انتهاء مده سلق الدجاجه, نرفعها من القدر ونتركها تبرد, ثم نفتتها.

نضع الخبز بطبق بايركس ونضيف له ماء الدجاج ورشه زيت زيتون ورشة سماق.

ثم ندخلها للفرن حتى يتشرب الخبز المرق وياخذ الخبز تحميص خفيف جدا.

نفرم البصل الاخضر مع الاوراق ونفرم الفلفل الاخضر الحار. ونضعه بمقلاة, بعد اضافة اربع ملاعق زيت زيتون, ونقلبهم على نار هاديه.

ثم نضيف لهم الدجاج المفتت ونقلبهم.

نضيف لهم رشه فلفل اسود ناعم ورشة سماق ونقلبهم. نضيف قليل من مرق الدجاج ونتركهم على نار هاديه خمس دقائق.

نخرج طبق الخبز من الفرن.

ثم نضيف الدجاج.

ثم نضيف طبقة صلصة اللبن.

ونزينها بالبقدونس والسماق.

وتقدم بالهنا.