سمك زبيدي مع عيش ابيض بالزعفران
تغيير

سمك زبيدي مع عيش ابيض بالزعفران

Moo n

المكوّنات

  1. سمك زبيدي
  2. 2 كوب عيش مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة او اكثر
  3. زيت لقلي السمك
  4. شبت
  5. كزبرة خضراء
  6. ثوم
  7. كركم
  8. كزبرة
  9. كمون
  10. ملح
  11. لومي اسود بودر
  12. فلفل اسود
  13. ورق غار
  14. زيت نباتي

طريقة التحضير

  1. Blank step
    اضف صورة

    نصفي العيش من الماء ثم في قدر نضع الزيت ورقتين الغار واختياري اضع ملعقة سمن تعطي طعم وريحة للعيش

  2. Blank step
    اضف صورة

    ثم نضع العيش ونحرك ليتغلف العيش بالدهن ثم نضيف الماء الحار على الارز والملح ونتركه ليتشرب الماء وثم نخفض النار على العيش الى ان ينطبخ ثم نضيف على نص وجه العيش متقوع الزعفران

  3. Blank step
    اضف صورة

    لحشو السمك نخلط جميع البهارات اولا ثم نحشي السمك من داخل وبعدين نخلط االثوم المدقوق والكزبرة والشبنت والبهارات ونحشي السمك

  4. Blank step
    اضف صورة

    في مقلاة وسيعة نضع الزيت النباتي ليسخن وفي هذه الاثناء نغلف السمك بالطحين المبهر بالكركم والملح ثم نقلي السمك على الجهتين الى ان ينضج ثم نضع السمك على ورق كلينكس المطبخ ليجف الدهن

  5. Blank step
    اضف صورة

    اختياري نقطع بصل مكعبات صغيرة جدا ونضعه في مقلاة لينشف الماء ثم يتحمر الى ان يصبح لونه مائل للاحمرار ثم يوضع فوق العيش مع السمك

  6. Blank step
    اضف صورة

    يقدم مع السلطة والدغوس هو صلصة الطماطم

اضف خطوة

الصور

(1)

أصدقاؤك الطباخون حضّروها، حان دورك لتجرّبها ⏰


طبختها؟

شاركنا تجربتك لتسعد صاحب الوصفة 💕

أضف صورة طبقك