سمك زبيدي مع عيش ابيض بالزعفران
تغيير

سمك زبيدي مع عيش ابيض بالزعفران

Moo n

المكوّنات

  1. سمك زبيدي
  2. 2 كوب عيش مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة او اكثر
  3. زيت لقلي السمك
  4. شبت
  5. كزبرة خضراء
  6. ثوم
  7. كركم
  8. كزبرة
  9. كمون
  10. ملح
  11. لومي اسود بودر
  12. فلفل اسود
  13. ورق غار
  14. زيت نباتي

الخطوات

  1. نصفي العيش من الماء ثم في قدر نضع الزيت ورقتين الغار واختياري اضع ملعقة سمن تعطي طعم وريحة للعيش

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  2. ثم نضع العيش ونحرك ليتغلف العيش بالدهن ثم نضيف الماء الحار على الارز والملح ونتركه ليتشرب الماء وثم نخفض النار على العيش الى ان ينطبخ ثم نضيف على نص وجه العيش متقوع الزعفران

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  3. لحشو السمك نخلط جميع البهارات اولا ثم نحشي السمك من داخل وبعدين نخلط االثوم المدقوق والكزبرة والشبنت والبهارات ونحشي السمك

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  4. في مقلاة وسيعة نضع الزيت النباتي ليسخن وفي هذه الاثناء نغلف السمك بالطحين المبهر بالكركم والملح ثم نقلي السمك على الجهتين الى ان ينضج ثم نضع السمك على ورق كلينكس المطبخ ليجف الدهن

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  5. اختياري نقطع بصل مكعبات صغيرة جدا ونضعه في مقلاة لينشف الماء ثم يتحمر الى ان يصبح لونه مائل للاحمرار ثم يوضع فوق العيش مع السمك

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  6. يقدم مع السلطة والدغوس هو صلصة الطماطم

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

اضف خطوة

الصور

(1)

أصدقاؤك الطباخون حضّروها، حان دورك لتجرّبها ⏰

عمليات بحث متعلقة بهذه الوصفة