باتنجان مكمور
تغيير

باتنجان مكمور

Yasmeen Shami

المكوّنات

  1. 2 باتنجان كبير
  2. 7 حبات بندورة
  3. بصلة واحدة
  4. سنين توم
  5. رشة ملح
  6. ملعقة كبيرة رب البندورة
  7. 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

  1. اولا نقشر الباتنجان ونقطعه شرائح

    تغيير
  2. بعدين نقليه بزيت غزير لحتى يحمر ونضعه على ورق لامتصاص الزيت

    تغيير
  3. نقلي كل الكمية نضعه جانبا

    تغيير
  4. نقشر البصلة ونقطعها جوانح ونقشر التوم ونقطعه شرائح

    تغيير
  5. نقشر البندورة ونقطعها مكعبات نضعها جانبا

  6. نحضر طنجرة نضع فيها الزيت والبصلة والتوم ونقليهم لحتى يدبلو

    تغيير
  7. نضع فوقه البندورة المفرومة ونضع رب البندورة ونحرك وبنخليا تغلي بس تغلي نوطي النار نغطي الطنجرة ونتركها لمدة خمس دقايق

  8. بعدين نضع الباتنجان فوق البندورة ونحرك ونغطي الطنجرة ونتركها عنار هادئة لمدة عشرين دقيقة مع التحريك كل شوي بدون هرس الباتنجان يعني بنحرك شوي فقط منشان مايدوب الباتنجان ويضل ظاهر

  9. قبل ما نطفي النار بنحط الملح وبنطفي نحرك وتقدم تزين بالبقدونس تؤكل دافئة او باردة اطيب وصحتين وهنا

    تغيير
اضف خطوة

الصور

(2)

أصدقاؤك الطباخون حضّروها، حان دورك لتجرّبها ⏰


طبختها؟

شاركنا تجربتك لتسعد صاحب الوصفة 💕

أضف صورة طبقك

عمليات بحث متعلقة بهذه الوصفة