قميرات جزائرية (تشاراك)

مجرّبة 1 مرّة

هذا نوع من الحلو لازم يكون من ضمن حلوياتنا في ايام العيد والمناسبات والافراح،اليوم حطيت وصفةبطريقة عصرية.

المكوّنات

1

نقوم بخلط زيت،حليب،ماء الزهر،سمن ونخلط جيدا ثم نضيف طحين بتدريج حتى نحصل على عجينه طرية نتركها ترتاح في كيس بلاستيكي
2

ثم نعمل كرات صغيرة ونبسطها باليد ونحط فيها مقدار قليل من الحشو
3

ثم نلفها ونمددها على شكل عصا ونعمل هلال وندخلها الفرن حتى تحمر من تحت ثم نحمرها من فوق ونتركها تبرد تماما
4

نقوم بخلط زيت حليب،ماءالزهر ثم نضيف سكر ناعم بتدريج حتى نحصل على خليط ثقيل ونحط عصير الليمون
5

نطلي بيه وجه قميرات ونحط في شباك او الصينية ونخليه يجف
6

نقوم بتلويين خليط المتبقي بملون غذائي ازرق ونحط في كيس نعمل ثقب رقيق ونعمل خطوط على قميرات
7

ونزينه بورود ونخليه يجف ليلة كاملة ثم نتخلص من الفايض السكر وندهنها بملمع فضي غذائي
8

وينخبيه في علبة بلاستيك