باذنجان باللحم مع رز بالعدس
المكوّنات
-
5 قطع باذنجان, متوسطة الحجم
-
0.5 كيلو لحم, مقطع إلى قطع متوسطة
-
3 كوب رز بسمتي
-
4 قطع طماطم, طازجة
-
1 كوب عدس, أصفر
-
2 بصلة, كبيرة
-
2 ملعقة معجون طماطم
-
1 ليمون حامض
-
ملعقة ملح, أو حسب الرغبة
-
1 ملعقة صغيرة كركم
-
فلفل أسود, حسب الرغبة
-
2 كوب زيت, للقلي
الخطوات
-
1
يسلق اللحم. وبعد الأستواء, يحمر مع البصل جيدا مع إضافة الملح و البهارات حسب الرغبة.
-
2
توضع قطع الطماطم وبدون قشور الطماطم على نار متوسطة. وتخلط مع اللحم والبصل.
-
3
هنا نقوم بقلي الباذنجان بالزيت, بعد تقطيعه قطع دائرية ويكون مملح وناشف من الماء. ونضعه على ورق المطبخ لأمتصاص الدهون.
-
4
نقوم بعدها بتوزيع الباذنجان المقلي على خليط الطماطم والبصل. ونضعه على نار متوسطة. ونبدأ بعد ذلك بأضافة عصير الليمون.
-
5
نقوم بعمل الرز المنقوع مسبقا و مرشوش بالكركم مع العدس.
-
6
ويؤكل مع الباذنجان. غذاء لذيذ وصحي صحة وعافية لمحبي الباذنجان. 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
التعليقات (2)