جمبري على الطريقة الصينية
تغيير

جمبري على الطريقة الصينية

nsaym

المكوّنات

  1. 0.25 كيلو جمبري مقشر ومنظف ويزال الذيل (يمكن استبداله بالسمك الفيليه المقطع مربعات)
  2. مقادير التتبيل:
  3. بياض بيضه
  4. ملح
  5. رشة فلفل اسود
  6. رشه بابريكا
  7. ملعقه صلصة
  8. سمك المحاره
  9. ملعقتين نشا الذره
  10. ملعقه دقيق ابيض
  11. ملح
  12. فلفل اسود
  13. ثوم بودره
  14. بصل ابيض مقطع
  15. فلفل رومي الوان مقطع
  16. فلفل اخضر حار مقطع
  17. فلفل مجفف احمر
  18. ثوم مهروس
  19. زنجبيل مهروس
  20. ملعقة صلصة صويا معتدله
  21. ملعقة صلصة سمك المحاره
  22. ملعقة خل ابيض
  23. ملعقة كاتشب
  24. ملعقة ملح صيني
  25. ملعقة نشا
  26. كوب ماء بارد
  27. ملعقة سكر بني
  28. رشة ملح عادي
  29. كوب ارز بسمتي او مصري منقوع بالماء ساعه مع ملعقة زيت
  30. 1 بيضه كامله مع صفار زياده
  31. ثوم مهروس
  32. زنجبيل مهروس
  33. ملفوف ابيض شرائح
  34. خضار مشكله مجمده
  35. ملح عادي وصيني
  36. ملعقة صلصة صويا
  37. مقادير التغطيه او التغليف :
  38. الخضار: جزر مقطع
  39. مقادير الصوص:
  40. مقادير الارز بالبيض:

الخطوات

  1. اولا يغسل السمك او الجمبري جيدا نخلط مقادير التتبيل ونضيف عليها قطع الجمبري وتخلط ويترك بالثلاجه نصف ساعه

    تغيير
    تغيير
    تغيير
  2. نخلط مقادير التغطيه ويصفى الجمبري من سائل التتبيل ويضاف على الدقيق والنشا ويقلبوا حتى يتغلف الجمبري جيدا

    تغيير
    تغيير
    تغيير
  3. بعدها يرفع الجمبري ويزال الزائد من الدقيق والنشا ويقلى بالزيت حتى يكتسب لون اشقر فاتح

    تغيير
    تغيير

    اضف صورة

  4. لعمل الارز المقلي بالبيض والخضار يسخن القليل من الزيت نباتي ويضاف زنجبيل وثوم وملفوف ابيض ويقلب ويضاف ملح وفلفل اسود وخضار مشكله مثلجه او نكتفي بالبازلاء ثم ملعقة صلصة صويا وملح صيني ثم يضاف الارز ويقلب

    تغيير
    تغيير
    تغيير
  5. يضاف الماء ويترك ليستوي الارز وفي مقلاة نقلي بيضتين وتضاف على الارز بعد استوائه ويخلط

    تغيير
    تغيير
    تغيير
  6. لطبخ الجمبري: في مقلاة نسخن زيت النباتي ونضيف الثوم والزنجبيل ويقلب ثم يضاف الجزر ويقلب دقيقه يضاف البصل والفلفل بانواعه ويقلبو دقيقه

    تغيير
    تغيير
    تغيير
  7. ثم يضاف الجمبري وتخلط مقادير الصوص جيدا وتضاف على الجمبري

    تغيير
    تغيير
    تغيير
  8. وتترك لتغلي مع التقليب لينشف قليلا

    تغيير
    تغيير

    اضف صورة

  9. يغرف ويزين بالبصل الاخضر وتقدم مباشره مع الارز بالبيض او ارز ابيض مسلوق

    تغيير
    تغيير
    تغيير
  10. وبالعافيه

    تغيير
    تغيير

    اضف صورة

اضف خطوة

الصور

(3)

أصدقاؤك الطباخون حضّروها، حان دورك لتجرّبها ⏰


طبختها؟

شاركنا تجربتك لتسعد صاحب الوصفة 💕

أضف صورة طبقك