ارز بخاري بالدجاج
تغيير

ارز بخاري بالدجاج

#المطبخ_العربي_الأقوى

nsaym

المكوّنات

  1. دجاجة مقطعه نصفين او ارباع
  2. كوبين ارز
  3. بهارات صحيحه :
  4. عود قرفه
  5. 2 ليمون مجفف
  6. 4 هيل
  7. 0.5 ملعقة كمون حب
  8. 0.25 ملعقه فلفل حب
  9. 4 مسمار قرنفل
  10. رشة كمون
  11. رشة فلفل اسود
  12. رشة كركم
  13. رشة بهار مشكل
  14. رشة كزبره ناشفه
  15. بهارات مطحونه :
  16. 0.25 ملعقة ملون طعام
  17. 0.25 ملعقة صلصه طماطم
  18. ملعقة زيت زيتون
  19. 3 ملاعق ماء
  20. ملعقة ملح
  21. راس ثوم كامل بدون تقشير
  22. بصله مقطعه
  23. جزره مقطع شرائح رفيعه
  24. جزره مبشوره
  25. 4 قرون فلفل اخضر حار
  26. ملعقة ثوم مفروم
  27. ملعقه صغيره صلصة طماطم
  28. بشر جوز الطيب ربع ملعقه (اختياري)
  29. لتحمير الدجاج :
  30. ملعقة زبده او سمنه

الخطوات

  1. اولا نضع البهارات الصحيحه مع الزيت وتقلب دقيقه ثم يضاف البصل ويقلب دقيقه ثم يضاف الجزر الشرائح

    تغيير
    تغيير
    تغيير
  2. يقلبوا حتى يذبل الجزر ثم نرفع نصف الكميه جانبا للتقديم

    تغيير
    تغيير
    تغيير
  3. نضيف الثوم ويقلب ثم نضيف الصلصه وتقلب دقيقتين

    تغيير
    تغيير
    تغيير
  4. نضيف قطع الدجاج والبهارات والملح ويقلبوا

    تغيير
    تغيير
    تغيير
  5. نبشر القليل من جوز الطيب(اختياري) ويقلبوا ويضاف الماء ويغطى القدر ويترك حتى تستوي الدجاج

    تغيير
    تغيير
    تغيير
  6. نرفع الدجاج في صينيه فرن ونرفع قطع الليمون ونعصرها على المرقه لتخرج عصارتها ونتخلص من القشره

    تغيير
    تغيير
    تغيير
  7. بعد ننقع الارز لوقت كافي نضيفه على المرقه ويمكن اضافة جزر مبشور (اختياري) ونعادل الماء والملح

    تغيير
    تغيير
    تغيير
  8. نضيف قطعة سمن او زبده حسب الرغبه ونضيف راس ثوم كامل ويترك الارز ليستوي على نار هادئه جدا

    تغيير
    تغيير
    تغيير
  9. يترك الارز مغطى لعشر دقائق بعد استوائه بدون نار

    تغيير
    تغيير

    اضف صورة

  10. لتحمير الدجاج نخلط الصلصه والماء وملون الطعام وفلفل اسود وزيت الريتون ويخلطوا

    تغيير
    تغيير
    تغيير
  11. ندهن قطع الدجاج ونحمرها بالفرن

    تغيير
    تغيير
    تغيير
  12. يمكن استخدام دجاج بالجلد لهذه الوصفه حسب الرغبه

    تغيير

    اضف صورة

    اضف صورة

  13. ويغرف ويقدم وتوزع حمسة الجزر والبصل على الارز

    تغيير
    تغيير
    تغيير
  14. وبالعافيه

    تغيير

    اضف صورة

    اضف صورة

اضف خطوة

الصور

(2)

أصدقاؤك الطباخون حضّروها، حان دورك لتجرّبها ⏰