مكرونة بالبشاميل
تغيير

مكرونة بالبشاميل

مكرونة باللحم المفروم وصوص البشاميل مع خليط الأجبان بطريقتي 🙃

🦋 FarFalla 🦋

المكوّنات

6 أشخاص
  1. 1 كيس "400 ج" مكرونة أقلام “Penne”
  2. 🔸 الحشو 🔸
  3. 1/2 كيلو لحم مفروم
  4. 1 حبة بصل مفروم
  5. 3 فصوص ثوم مهروس
  6. 2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
  7. 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  8. 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  9. 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  10. 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
  11. ملح - فلفل أسود
  12. 🔸 صوص البشاميل 🔸
  13. 4 كوب حليب سائل
  14. 1/4 كوب جبن رومي مبشور
  15. 4 ملاعق كبيرة دقيق
  16. 2 ملاعق كبيرة زبدة أو سمنة
  17. 2 ملاعق كبيرة جبنة كريمية
  18. 1 مكعب مرقة لحم
  19. 1 ملعقة صغيرة ملح
  20. 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  21. 🔸 الوجه 🔸
  22. 1 كوب جبن مشكلة مبشورة "موتزاريلا - شيدر"

الخطوات

60 دقيقة
  1. نسلق المكرونة بالطريقة المعتادة ثم نبدأ أولاً بتحضير الحشو بتسخين الزيت في قدر على نار متوسطة ونضيف إليه البصل ونقلبه إلى أن يتغير لونه ثم نضيف الثوم مع التقليب

    تغيير

    اضف صورة

    اضف صورة

  2. نضع اللحم ثم نضيف الصلصة والبهارات ونقلبهم معاً ونتركهم على النار وعند تمام النضج نرفعهم عن النار ونتركهم جانباً

    تغيير

    اضف صورة

    اضف صورة

  3. لتحضير البشاميل نضع الحليب مع الدقيق والسمنة أو الزبدة ومكعب المرقة ونقلبهم على نار متوسطة إلى أن يثخن قوام الخليط ثم نضيف الجبن الكريمي والرومي والبهارات ونحركهم معاً إلى أن يذوب الجبن تماماً ونرفعهم عن النار

    تغيير

    اضف صورة

    اضف صورة

  4. نجهز صينية فرن مناسبة الحجم وندهنها بمقدار من صوص البشاميل

    تغيير

    اضف صورة

    اضف صورة

  5. ثم نضع نصف كمية المكرونة المسلوقة ونقلبها بثلث كمية البشاميل

    تغيير

    اضف صورة

    اضف صورة

  6. نفرد كل كمية اللحم المفروم ثم نضيف فوقه طبقة أخرى من صوص البشاميل

    تغيير

    اضف صورة

    اضف صورة

  7. ثم الطبقة الأخيرة من المكرونة وفوقها نفرد آخر طبقة من البشاميل ونوزعه جيداً

    تغيير

    اضف صورة

    اضف صورة

  8. وأخيراً نرش الوجه بأنواع الجبن المفضلة وإلى فرن ساخن بحرارة 180° لمدة نصف ساعة تقريباً

    تغيير

    اضف صورة

    اضف صورة

  9. ثم نفتح الشواية بآخر 10 دقائق حتى يتحمر الوجه

    تغيير

    اضف صورة

    اضف صورة

  10. وأخيراً تُقطَّع وتُقدَّم دافئة :)

    تغيير
    تغيير

    اضف صورة

اضف خطوة

الصور

(4)

أصدقاؤك الطباخون حضّروها، حان دورك لتجرّبها ⏰


طبختها؟

شاركنا تجربتك لتسعد صاحب الوصفة 💕

أضف صورة طبقك