محاشي
تغيير

محاشي

mj

المكوّنات

  1. كيلو باذنجان
  2. كيلو كوسا
  3. كوب كبير لحم مفروم خشن
  4. كوب ونصف رز صنوايت
  5. 1 بصلة مفرومة ناعم جدا
  6. حبة طماطم مفرومة ناعم جدا
  7. 4 ثوم مفروم ناعم جدا
  8. حبة فلفل اخضر حار مفروم ناعم جدا
  9. ملعقة كبيرة سمن
  10. 0.5 كوب ص ماء دافي
  11. 0.5 ملعقه ص ملح
  12. فلفل اسود ناعم حسب الرغبة
  13. 0.25 ملعقة كمون ناعم
  14. رشة قرفة ناعمة
  15. 3 ملاعق صلصة طماطم
  16. حبة طماطم مفرومة
  17. 7 حبات ثوم مدقوق ناعم جدا
  18. 0.5 ملعقة نعناع يابس
  19. ليتر وربع ماء مقدار

الخطوات

  1. ننقع الارز نصف ساعة ثم يغسل ويصفى

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  2. نفرم البصله والطماطم والثوم ثم نخلط اللحم والارز والمكونات السابقة ونضيف الملح والبهارات والسمن والماء ونخلطهم جيدا

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  3. نغسل الكوسا والباذنجان ثم نفرغ اللب ونغسلهم جيدا ثم نقوم بوضع الحشوة مع ملاحظة عدم تعبئتها كامله

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  4. توضع المحاشي بقدر الطهي ونضيف لها حبة طماطم مفرومه ونضيف صلصة الطماطم والماء وتوضع على النار حتى الغليان

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  5. بعد الغليان نضع النار عالوسط وتتركة مده ساعة ثم نضيف الثوم المدقوق ناعم والنعناع اليابس وتترك على النار مده ربع ساعة مع اضافه قليل من الملح ان احتاج

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

  6. ثم تصفى المرقه وتسكب المحاشي وتقدم بالهنا

    تغيير

    اضف صورة

    اضف صورة

  7. ملاحظة كل ما كانت النار هادية كل ما كانت المحاشي اطيب

    اضف صورة

    اضف صورة

    اضف صورة

اضف خطوة

الصور

(5)

أصدقاؤك الطباخون حضّروها، حان دورك لتجرّبها ⏰


طبختها؟

شاركنا تجربتك لتسعد صاحب الوصفة 💕

أضف صورة طبقك

عمليات بحث متعلقة بهذه الوصفة