🍚مقلوبة🍖البازلاء🍚
سريعة وسهلة التحضير
المكوّنات
-
3 أكواب من الأرز الطويل بسمتي
-
250 غ البازلاء
-
400 غرام لحم مقطع رأس عصفور
-
3 جزر
-
ملعقتين كبيرتين سمنة أو مايعادله زيت نباتي
-
علبة ذرة صفراء
-
0.25 ملعقة صغيرة بهار
-
ملح
-
مكسرات لوز أو صنوبر حسب الرغبة
الخطوات
-
1
نقطع الجزر قطع صغيرة ونضع السمنة في الطنجرة ونقلي الجزر لمدة 5 دقائق ونضيف بعدها اللحم و رشة بهار ونستمر بالتقليب حتى يخرج الماء من اللحم و نقوم برش الملح عليه ونضيف إليه البازلاء و الذرة و نقلبهم لمدة 3 دقائق فقط ونطفئ النار ونقوم بتصفيتهم في وعاء ثاني
-
2
في نفس الطنجرة مع السمن المتبقي فيها نضيف ملعقة سمن أخرى ونسكب الرز ونقليه بالسمن لمدة لا تتجاوز 3 دقائق و نضيف بعدها الماء بمقدار كاسة وربع ماء لكل كاسة رز ونرفع النار لغاية الغليان ثم نقوم بخفض النار تدريجيا
-
3
مع التقليب كل 3 دقائق حتى تجف الماء نقوم بتغطية الطنجرة و خفض النار إلى أضعف درجة مدة 8 دقائق عندها نطفئ النار و نتركه لينضج على البخار
-
4
في هذه الأثناء نحضر صينية كبيرة ونسكب قليلا من الرز فيها ونوزعه ثم نضيف مزيج اللحم مع الخضراوات ونكرر العملية لحين انتهاء الكمية ونقوم بتقليبهم جميعا مع بعض حتى يختلطوا جميعاً
-
5
نسكب بعدها في الصحن ونزينها بالمكسرات و يقدم معها اللبن بخيار مع ثوم ونعناع يابس (نجومية)
-
6
وألف صحة وعافية على قلبكم
من تفاعل بإيموجي
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
التعليقات (8)