شيش طاووق بصدور الفراخ عالطريقة الصيني
المكوّنات
-
1 كيلو صدور فراخ مقطع مكعبات
-
2 معلقة صويا صوص
-
3 معلقة هوت صوص
-
2 معلقة مستردة
-
1 بصلة مفرومة وناعمة
-
2 معلقة كبيرة عصير ليمون
-
1 معلقة صغيرة ملح
-
1/4 معلقة فلفل اسود +رشة جوزة الطيب
-
1/4 معلقة حبهان مطحون
-
1/4 معلقة زعتر
-
1/4 معلقة روز ماري
-
4 حبات فلفل الوان مقطع مكعبات صغيرة
-
1 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
-
1 معلقة كبيرة دبس رومان
-
2 معلقة زيت ذرة للتسوية
-
1 معلقة زبادي
-
1 معلقة صلصة بيورية
الخطوات
-
1
الخطوة الاولي
نحضر وعاء لتحضير التتبيلة وهي اضافة الصويا صوص والهوت صوص والمستردة والبصلة المفرومة وعصير الليمون ونقلب جيدا -
2
الخطوة الثانية
بعد التقليب الجيد للمكونات نضيف معلقة الزبادي ومعلقة البيورية الصلصة ونقلب جيدا حتي تمتزج المكونات -
3
الخطوة الثالثة
نقوم باضافة التوابل الفلفل الاسود والروز ماري والزعتر ورشة جوزة الطيب والملح والحبهان المطحون ونقلب جيدا -
4
الخطوة الرايعة
نقوم بوضع الصدور في التتبيلة ونغطيها ونتركها في التلاجة لمدة ساعة كاملة -
5
الخطوة الخامسة
نضع طاسة غير لاصقة علي النار ونضع فيها الزيت حتي يسخن جيدا ثم ناخذ قطع الصدور ونضعها في الزيت الساخن ونقلب جيدا -
6
الخطوة السادسة
نقوم بتهدئة النار حتي تستوي الصدور جيدا ولكي تتشرب التتبيلة نهائيا -
7
الخطوة السابعة
بعد تمام التسوية وعدم وجود اي سوائل في الطاسة نقوم برفع الصدور في طبق اخر ونضيف الخضار المقطع الفلفل الالوان والبصل ونقلب جيدا لمدة دقيقتين ثم نضيف الصدور مرة اخري واخيرا نضع دبس الرمان -
8
الخطوة الثامنة
بعد دقيقتين من اضافة دبس الرمان نقوم باغلاق النار ونضعه في طبق التقديم وممكن اضافة بقدونس للتزيين حسب الرغبة -
9
الخطوة التاسعة
يقدم ساخن مع سلطة خضراء وارز ابيض عالبخار والف هنا وشفا
من تفاعل بإيموجي
وصفة من
التعليقات