صفيحة بالخضرة
تعديل

صفيحة بالخضرة

أكلةمفيدة وشهية

ﻭﺻﻔﺎﺕ ﺃﻡ ﻣﺤﻤﺪ .اﻟﻮﺭﺩﺓ اﻟﺒﻴﻀﺎء1

المقادير

  1. 5 كاسات طحين منخول اكتر او اقل شوي حسب نوع الطحين
  2. معلقة صغيرة خميرة
  3. معلقتين كبار سكر او فنجان قطر
  4. رشة ملح
  5. فنجان زيت
  6. 0.5 كاسة لبن
  7. 0.5 كاسة حليب سائل
  8. كاسة ماء
  9. مقادير اللحمة بالخضرة:
  10. 0.5 كيلو لحمة مدهنة
  11. بصلتين وسط مفرومات ناعم
  12. رشة ملح
  13. رشة بهارات
  14. 2 حبة كبيرة بندورة
  15. ضمة بقدونس
  16. معلقة دبس فليفلة
  17. معلقة دبس بندورة
  18. فليفلة على حسب الرغبة حد او بارد

طريقة التحضير

  1. Blank step
    اضف صورة

    اول شي منحط السكر او القطر والخميرة مع الماء ومنحرك منيح ليدوب السكر والخميرة بالماء بعدها نضع اللبن والحليب السائل و2 كاسة طحين ومنحركهم منيح بالمشبك اليدوي ونتركها لمدة ربع ساعة تتخمر.

  2. Blank step
    اضف صورة

    بعدها نضع فنجان زيت ونخلطه مع المواد السابقة.

  3. Blank step
    اضف صورة

    ثم نضع 3 كاسات طحين والملح ومنعجن منيح لتصير عنا عجينة ناعمة منتركها تتخمر ساعة وبعدها منبلش شغل فيها.

  4. Blank step
    اضف صورة

    تقطع العجينة الى 5 قطع كبيرة ونأخذ قطعة ونترك الباقي يرتاح.

  5. Blank step
    اضف صورة

    نمد القطعة بحجم كبير ثم تقطع بشي مدور او بغطاء ابريق شاي .

  6. Blank step
    اضف صورة

    ثم نصف القطع الدائرية في صينية واذا ماكانت الصواني تيفال يفضل وضع قصدير ومسحة بقليل من الزيت.

  7. Blank step
    اضف صورة

    لعمل الحشوة: نضع المكونات على المكسر ونفرمهون، اول الشي نضع التوم والبصل بعدها البقدونس ثم الفليفلة ثم البندورة والبهارات والملح ودبس الفليفلة ودبس البندورة، بعد ما نفرمهون يفضل نصفيهم بمصفاية لانو الخضرة بطلع منها ماء وممكن تأثر على العجينة اثناء الخبز.

  8. Blank step
    اضف صورة

    نضع اللحمة على العجينة وندخل الصينية الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 160 بس تتحمر من تحت منخفف درجة الحرارة من تحت او منطفي حسب نوع فرنك ونشعل من فوق .

  9. Blank step
    اضف صورة

    بس تتحمر الصفيحة شوي صغيرة من فوق نخرجها من الفرن ومنغطيها مباشرة بفوطة لتحافظ على طراوتها.

  10. تعديل

    تقدم جنب سلطة لبن وخيار وصحتين وهنا

اضف خطوة

أضف صورة للوصفة