الكبيبة الشامي
تغيير

الكبيبة الشامي

الشيف ولاء احمد العربي

المقادير

  1. 1 كيلو لحم احمر بدون دهون
  2. 500 جرام برغل
  3. 1 بصلة كبيرة مبشورة
  4. 25 جرام ملح
  5. 8 جرام فلفل اسود
  6. 2 جرام جوزة الطيب
  7. 3 جرام قرفة مطحونة وناعمة
  8. 1/2 كيلو لحمة معصجة وتامة النضج

طريقة التحضير

45 دقيقة
  1. Blank step
    اضف صورة

    الخطوة الاولي
    هنحضر اناء ونضع فيه البرغل ونضيف له كوب ماء كبير
    ونتركة 15 دقيقة حتي يصبح طري

  2. Blank step
    اضف صورة

    الخطوة الثانية
    نضع البرغل المنقوع ونصفية تماما من اي ماء موجود فيه
    داخل الكبة ونفرمه جيدا وبعد ذلك نضيفة الي اللحمة المفرومة

  3. Blank step
    اضف صورة

    الخطوة الثالثة
    نحضر اللحمة المضاف ليها البرغل ونضع عليهم البصل وجميع التوابل الموجودة معانا ونقلب جيدا ونضع الملح

  4. Blank step
    اضف صورة

    الخطوة الرابعة
    ناخذ جميع المكونات السابقة ونضعهم مرة اخري في الكبة ونقوم بفرمهم مرتين متتاليتين حتي تصبح عجينة ناعمة

  5. تغيير

    الخطوة الخامسة
    نحضر طبق صغير فيه زيت وناخذ قطعة ونبلل ايدينا بالزيت ونعمل فجوة ونقوم بحشوها باللحمة المعصجة ونغلقها جيدا حتي نهاية الكمية ونتركها في المبرد لمدة 10 دقائق ثم نقوم بتحميرها في زيت ساخن وغزير والف هنا وشفا

اضف خطوة

الصور

(0)
Cooksnap placeholder

طبختها؟

شاركنا تجربتك لتسعد صاحب الوصفة 💕

أضف صورة طبقك

عمليات بحث متعلقة بهذه الوصفة