のレシピ

109品

あけびの新芽の巣ごもり

by 森のまいご
ミツバアケビのツル(木の芽)の美味しい食べ方。コツは茹ですぎないこと。
材料: 木の芽(あけびのツル)、卵黄、醤油

お年寄り絶賛シリーズ☆アケビ、新芽和え☆

by おみつこさん
初めての食材、アケビの新芽!灰汁抜きを一晩、掛けて水に晒しました☆ゴマ油、めんつゆ、 ...
材料: アケビの新芽、ゴマ油、めんつゆ、削り節

旦那弁当(7/19息子は明日まで短縮)

by クックKBBUJF☆
梅雨明けしましたねぇ♪今日も暑くなりそうだ(^^; 身体に気を付けてがんばって٩(๑ ...
材料: ナスとシシトウの焼き浸し、モロフライ(残り物)、MIXビーンズ入りポテサラ、冷食とろ ...

季節の味覚♪あけびヨーグルト

by ふわふわふわふわ
あけびのほのかな甘味や苦味が、ヨーグルトとはちみつでよりマイルドに♪
材料: あけび、ヨーグルト、はちみつ

あけびと鶏皮のにんにく炒め

by こあらにゃん
ほんのり苦味がたまらないあけびの皮。鶏皮とニンニクでおつまみにもおかずにも。鶏皮以外 ...
材料: あけび、ニンニク、鶏皮、ゴマ油、鶏ガラスープ、醤油

新潟雪国山菜 木の芽(あけび)のお浸し

by KEI〜☆
新潟郷土料理雪国ならではのあけびの新芽。とても貴重な山菜です。サプリメントにもあるよ ...
材料: 木の芽、塩、マヨネーズ、おかか、醤油

アケビの芽の佃煮風・保存食

by 福井のおじじ
木の芽と言えば山椒の芽を指すようですが、東北ではアケビの新芽を木の芽と言うようです。 ...
材料: アケビの新芽、ごま油(炒め用)、ちくわ、人参、みりん、醤油、刻み昆布

あけびの味噌炒め ~山形の郷土料理~

by ヒヨポン
東北でもあけびを惣菜として食する文化は少なく、山形以外はあまり馴染みがないと思います ...
材料: あけび、豚肉(バラ肉が美味しいです)、舞茸、サラダ油(ごま油でもOK)、白ごま(お好 ...

ご飯や晩酌のお供に!アケビの肉詰め風

by クックSQXDBN☆
アケビのほろ苦さと肉味噌の甘辛味がやみつきになる一品です(^^)
材料: アケビ、油、ひき肉、ネギ、ごぼう、きのこ類、味噌、砂糖、みりん

あけびの皮のサブジ風

by katoharu
映画『リトル・フォレスト』をみて、レシピに起こしました。
材料: あけびの皮、ミニトマト、サラダ油、クミンシード、にんにく、ねぎ、カレー粉、醤油
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