のレシピ

102品

イタドリ*下処理と炒め煮。

by きいのこ。
春先に採ってきたイタドリを塩漬けして保存。 食べたい時に調理。 山クラゲをちょっと柔 ...
材料: イタドリ、粗塩、塩漬け済みのイタドリ、生姜、豚肉、ごま油、砂糖、酒、麺つゆ(5倍希釈 ...

イタドリとツナ缶の炒め煮

by ぷく✾
イタドリがシャキシャキです
材料: イタドリ、ツナ缶、本だし(顆粒)、砂糖、酒、醤油、ミリン

失敗しないイタドリの灰汁抜き

by 青き翼
イタドリの灰汁抜きに失敗してシュウ酸が抜けてないとの声をよく聞くので簡単な灰汁抜きを ...
材料: イタドリ、柚子塩または塩

イタドリのおかか炒め

by 夫ひとり子ひとり
今年初めて挑戦しました!フキに似てるけどシャクシャクこりこりした歯ごたえがクセになる ...
材料: イタドリの茎(太くて短い出始めのもの)、安い塩 アク抜き用、しょうゆ、みりん、鰹節、 ...

イタドリとマタタビの芽など油炒め

by 福井のおじじ
山菜のイタドリの芽とマタタビの芽を使った美味しい野菜の油炒めです。マネしてみてくださ ...
材料: イタドリの芽(中)、マタタビの芽、茹でコーン、人参(中)、ニンニクペースト、ケチャッ ...

イタドリのジャム

by naosy21
イタドリの見た目もあの酸っぱさもルバーブに似てるような気がして、ジャムにしてみました ...
材料: イタドリ皮なし、砂糖イタドリの25%、水、レモンの皮のすりおろし

イタドリ梅和え

by Uim121
イタドリを梅味でアレンジしました。歯応えがよく浅漬け感覚でパクパク食べられます♪
材料: 梅干し、イタドリ

イタドリの胡麻和え

by 居酒屋花子
山菜のイタドリをもらったので、胡麻和えにしました。
材料: イタドリ、胡麻油、だし醤油、すり胡麻

イタドリ納豆

by 奥村一郎
イタドリという野草を知っていますか?
材料: 納豆、イタドリ(塩漬け)、干し大根醤油漬け、新玉ねぎ(小)、ブロッコリースプラウト、 ...

生わかめとイタドリでたっぷり炒め

by 自給率7割亀成園
春先に出回る生わかめと春半ばに伸びてくるイタドリのギリギリコラボです。ヌルッととシャ ...
材料: ワカメ、イタドリ、ごま油、みりん、醤油、すりごま
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