いわし 酢〆 のレシピ

イワシをダイレクトに味わえます！

初めて酢じめをしてみました！ いわしはあまり普段調理しないお魚でしたが(デリケートさ ...

江戸前寿司の定番。それなりにおっきくても小肌。イワシよりも若干クセのない味がお酢とあ ...

お酒のお供に！握りにも使えます❗

生の鰯よりも、酢で〆たものの方が好き。 酒粕の力を借りつつ、カンタンに出来るようにま ...

柚子をいれて作ってみました。香りもよく 魚の臭みが苦手な人も食べやすいかと思います。

イワシの生臭さを消して美味しくいただけます。

新鮮なイワシを酢しめに。酢洗いすると生臭さが抜け、身が引き締まります。ぽん酢をつけて ...

新鮮な鰯が手に入ったらぜひ酢〆にして♪

刺身用のうるめイワシを、軽い酢〆にしました。ご飯もお酒もすすみます！