のレシピ

59品

和ぐるみとうこぎのほろほろ

by 和ぐるみ
盛岡市民にとってはとても馴染み深い昔からの郷土食です。
材料: うこぎ、和ぐるみ、みそ漬け大根

ウコギのおひたし

by mmkktt
春の山菜の一つ、ウコギをおひたしにしてみました。
材料: ウコギ、塩、水、鰹節、醤油

筍、うこぎ、厚揚げのお味噌汁

by guzavie
春のクセのある食材に、厚揚げはよく合います。
材料: 出し汁(昆布+煮干し)レシピID : 4105059、厚揚げ、たけのこ(水煮)、うこ ...

牛肉とうこぎの炒飯

by guzavie
ほろ苦いうこぎは脂質とよく合うので牛肉を使いました。
材料: 牛肉切り落とし、にんにく、うこぎ、ご飯、◎酒、◎オイスターソース、◎醤油、◎鶏がらス ...

姫うこぎと人参のナムル

by guzavie
春の山菜の苦味が大好きです。
材料: 姫うこぎ、人参、◎胡麻油、◎昆布だし(顆粒)、◎にんにくすりおろし、◎塩、◎白胡椒、 ...

姫うこぎとアンチョビのお粥 「心平粥」

by guzavie
お粥の炊きあがる前に、姫うこぎを入れました。アンチョビをトッピング。 お粥は詩人草野 ...
材料: うこぎ、アンチョビフィレ、白胡麻、米:ごま油:水、塩

姫うこぎのスクランブルエッグ

by guzavie
塩麴で甘さが増した柔らかい半熟卵と姫うこぎのほろ苦さがよく合います。
材料: 卵、塩麴レシピID : 5527723(無ければ塩)、豆乳(牛乳)、白胡椒、姫うこぎ ...

姫うこぎのガーリックチーズバターライス

by guzavie
コクのあるチーズバターライスと春の苦味を持つ山菜の香りがベストマッチ。
材料: 温かいご飯(3分搗き米使用)、バター、にんにく(みじん切り)、うこぎ、パルメザンチー ...

ウコギ 湯豆腐・簡単で美味しいっ!!

by 福井のおじじ
5月の山菜のウコギは芳香と少しの苦味で大人の味~。簡単湯豆腐で楽しみましょう。来客の ...
材料: ウコギの新芽、絹ごし豆腐、醤油、追いがつおつゆ

ウコギのほろほろ

by シロイツキ
ウコギのほろ苦さが、クルミの甘さ・味噌漬けの塩気と相まって、ご飯がすすみます!
材料: ウコギ、大根の味噌漬け、和クルミ
1 2 3 4 5