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簡単！常備菜に♪えごまの葉の佃煮♪
えごまの葉にはえごまオイルとは違った栄養価があります♪
簡単に作れて日持ちもし、体に
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材料：
えごまの葉、酒、しょうゆ、本みりん、お酢、鷹の爪(種とって)、切り昆布、いりゴマ
大葉エゴマ醤油漬 韓国風 シソチャンアチ
紫蘇を長い期間保存でき美味しく食べれます。
ご飯を巻いて海苔みたいな食べ方も美味しい
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材料：
紫蘇 またはエゴマの葉、☆醤油、☆酢、☆砂糖、☆水、☆梅エキス、☆ニンニク お好みで
鯖水煮缶入りコールスローサラダ
鯖缶を汁ごと千切りキャベツ、玉ねぎに入れて、少量の醤油を入れ、和風のコールスローに。
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材料：
鯖水煮缶（汁ごと）、キャベツ、玉ねぎ、人参（あれば）、酢、醤油、オリーブ油かサラダ油
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えごまや大葉でキムチ＊青い葉用ヤンニョム
いきなり食べたくなった時や
少しだけ収穫できた時に。
コチュジャン使用の手軽な薬念で
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材料：
コチュジャン、おろしにんにく、みじん生姜、小口切り青ネギ（＊）、アミの塩辛（＊）、砂
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青じそ（えごま）の葉キムチ
冷蔵庫で半年くらい長期保存が可能な青じその葉のキムチ。ご飯をくるりと巻いて食べるとも
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材料：
青じそ（えごま）の葉、しょうゆ、砂糖、にんにく、しょうが、あら引き唐辛子、白ごま
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つくれぽ数
- 10人以上
- 100人以上
- 1000人以上
調理時間
- 5分以下
- 10分以下
- 20分以下
- 30分以下
カロリー塩分
カロリー表示について
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1日の目標塩分量（食塩相当量）
男性: 8.0g未満
女性: 7.0g未満
※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より
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