のレシピ

45品

エゴマの実の簡単・醤油漬け

by 福井のおじじ
毎年10月初めにエゴマの実を採り、利用してますが、醤油漬けもご飯に乗せて食べます。簡 ...
材料: エゴマの穂、醤油

えごまの実の醤油漬け

by mipon
えごまの実を収穫したので、栄養を壊さないように美味しくいただきます。
材料: えごまの実、塩、醤油、酒、みりん、昆布

エゴマの実の佃煮・2

by 福井のおじじ
9月下旬~10月上旬はエゴマの穂の採集時期です。道端で見つけて摘んで帰り、おかずにし ...
材料: エゴマの実の穂、とろろ昆布、醤油、砂糖、みりん、酒、ごま油

エゴマの葉 巻きおにぎり

by 全国農業新聞の献立♪
エゴマは実や油が注目されていますが葉もおいしく食べることができます。塩漬したエゴマの ...
材料: 炊いたご飯、塩漬けの葉、板海苔、りんご、しょうゆ①、砂糖①、塩①、鰹節①、にんにく①

シソの実で ご飯の友 !orエゴマでも!

by ソラソラソラ
ほんの少しだけ ほろ苦いシソの実、ミョウガ、ナスと 合わせ調味料を混ぜてポリ袋で揉ん ...
材料: シソの実(赤 青 いずれでも可)、ミョウガ、ナス(1本)、練り梅、なっとう昆布(無く ...

パリパリ★エゴマの実入りキンピラごぼう

by オイルソムリエヒロミ
人参を一夜干しするとシャキシャキパリパリして食感がイイ。エゴマの種を仕上げに入れてオ ...
材料: ごぼう、酢、にんじん、ごま油、鷹の爪の輪切り、だし醤油、エゴマの実(種)

エゴマ実

by ソラソラソラ
血液サラサラ、視力UP、精神安定、痴呆予防、ガン予防etc…に効果的です。 乾燥エゴ ...
材料: 乾燥エゴマ実

エゴマ トゥイール

by 全国農業新聞の献立♪
栄養豊かなエゴマの実をそのままの状態で、おいしく使うお菓子を考えました。
材料: グラニュー糖、卵白、卵黄、エゴマ(白の実)、薄力粉、無塩バター、エゴマパウダー、白ワ ...

長芋と雑魚の柚子胡椒和え♡エゴマ油仕立て

by オイルソムリエヒロミ
柚子胡椒のピリリとした辛味と香りにえごまのまろやかさがマッチした、長芋とちりめん雑魚 ...
材料: 長芋、大根の葉っぱ、塩、ちりめん雑魚、柚子胡椒、エゴマ油、七味唐辛子、粉山椒、エゴマ ...

ヌメリスギタケの焼きキノコ・エゴマ入り

by 福井のおじじ
里山でヌメリスギタケが採れたらこの焼きキノコもおすすめです。簡単に作れて濃厚な旨みが ...
材料: ヌメリスギタケ、乾燥わかめ、エゴマの実、だし昆布、醤油、酒
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