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はなびし草のメカジキのワイン蒸しバルサミコソース

by はなびし草
脂ののった生メカジキをさっぱりとバルサミコとレモンの風味のソースで仕上げてみました。
材料: メカジキ(脂ののったもの)、塩こしょう、玉葱、人参、バター、ワイン、レモン、バルサミ ...