こづゆ のレシピ

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  • 鶏肉、ホタテ貝柱、焼き麩、里芋、人参、糸こんにゃく、干し椎茸、削り節、だし昆布、塩、 ...
    ホタテ貝柱のだしがきいた具沢山のお吸い物を会津塗の椀でいただく福島県の郷土料理です。 ...
  • 人参、里芋、干し貝柱、干しいたけ、乾燥きくらげ、しらたき、白玉麩、しょう油、酒、塩
    ホタテ(干し貝柱)の香りが食欲をそそります。きくらげコリコリ、里芋ツルッ、お麩のジュ ...
  • 里芋、にんじん、糸こんにゃく、つとどうふ、ちくわ、細たけのこ、きくらげ(乾燥)、干し ...
    海のもの山のものを取り合わせ、具だくさんで上品な西会津のこづゆ。しょうががのるのが特 ...
  • アスパラガス、干し貝柱、干ししいたけ、昆布、里芋(皮をむいた状態で)、人参、たけのこ ...
    干し貝柱と干ししいたけ、昆布のおつゆに山の幸がたくさんのこづゆ。そこに今が旬のアスパ ...
  • 里芋、帆立の貝柱、地竹、きくらげ、しいたけ、糸こんにゃく、豆麩、醤油、塩、だし、酒、 ...
    福島県会津地方でお祝いの席とか、歳の初めに食べます。
  • 干し貝柱、干し椎茸、干しきくらげ、細竹水煮、糸こんにゃく、にんじん、里芋、鶏胸肉、ぎ ...
    母から教わった実家の味、郷土料理くらい覚えなさいと教えてもらったので覚書用に。
  • 貝柱、椎茸、スルメ、キクラゲ、ちくわ、豆麩、にんじん、里芋、糸蒟蒻、酒、塩、醤油
    会津の実家のこづゆ
  • 茹で里芋、大根、人参、蒟蒻、椎茸、木耳、銀杏、蕨、ホタテ貝柱、アサリ、木綿豆腐、出汁 ...
    会津地方のお正月の郷土料理にアサリを使ってアレンジしました♪
  • ●干し貝柱、●干し椎茸、●水、●酒、糸こんにゃく、きくらげ(乾燥)、人参、わらび(水 ...
    ホタテの貝柱と椎茸で作っただし汁に、多くの食材が盛られる贅沢な料理。塩分が少なくても ...
  • サトイモ、ニンジン、キクラゲ、山菜水煮、姫筍水煮、玉麩、三つ葉、干し貝柱、干ししいた ...
    冠婚葬祭にも使えるおもてなしの料理。
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