のレシピ

60品

長谷燻鍋で生ずし(しめ鯖)の燻製

by Aranjuez5
久しぶりに生ずし(しめ鯖)を作ったので、これの燻製を。さてこの後は燻製生ずしとして食 ...
材料: 自家製生ずし(汐鯖は千葉産)、SOTOスモーク・チップ(桜)、三温糖

炙り〆鯖サンドイッチ(大葉20枚入り)

by guzavie
炙り〆鯖、山葵バターと大量の大葉でトルコのサンドとは風味が違うと思います。
材料: パン(小さい20㎝のバケット)、マヨネーズ、バター、山葵、〆鯖レシピID : 411 ...

しめ鯖

by liqueur☆
手軽で本格的なしめさばの作り方です。
材料: 鯖(3枚おろし)、☆酢、☆砂糖、☆塩、☆昆布

しめさば

by まるとんとん
しめさばの作り方
材料: サバ、酢、砂糖、塩

キャプスキで生ずし(しめ鯖)の燻製

by Aranjuez5
スキレットで燻製シリーズ、今日は生ずし(しめ鯖)ね。今まで生ずしの炙りは作ったけれど ...
材料: 自家製生ずし(しめ鯖)、緑茶(スモークチップ代わり)、三温糖

炙り生ずし(しめ鯖)で鯖寿司

by Aranjuez5
仕込んでいた生ずし(しめ鯖)を炙り生ずしにして、それを元に鯖寿司にしてみたよ。
材料: 自家製生ずし、酢飯

〆鯖

by nyaop
自家製なら、好みの〆加減♪
材料: 鯖、塩、米酢

炙り生ずし(しめ鯖)のタパス

by Aranjuez5
久しぶりに自家製生ずし(しめ鯖)を作ってみたよ。その内の1枚を、今夜のタパス用に炙り ...
材料: 汐鯖の半身(銚子産)、漬け汁(以下の*のもの)、*三温糖、*みりん、*白だし、*米酢 ...

簡単❣❣お家で作るしめ鯖❣❣

by mizutantan
作り方複雑かなと思うしめ鯖が 粗塩、昆布、酢だけでできちゃいますよ✨サバ寿司にも出来 ...
材料: 新鮮なサバ、粗塩、昆布(5×10)、酢

浅締め♪自家製シメサバ

by ミルフイ
新鮮な鯖が手に入ればぜひシメサバにして!
材料: 新鮮な鯖、塩、お酢