のレシピ

10品

ずいきの下処理

by ★アラレ×テンコ★
芋茎の下処理 『里芋の茎のアク抜き』 酢の物・味噌あえ 油揚げと一緒にだし汁で煮 ...
材料: ズイキ

ずいきの下ごしらえ 保存 炊き方

by いっちゃんばあばあ~
酢水でちょっと湯がいてから筋をとると取りやすい 冷凍保存 干して保存 繊維が豊富でい ...
材料: ずいき、湯がき用の酢、薄揚げと炊く、ずいきの酢の物、ずいきの胡麻和え

基本のずいき煮物

by 農Pro
ふるさとを思い出させてくれるやさしい味わい。ずいきの下処理から味付けまで、初めての人 ...
材料: 生ずいき、酢、油揚げ、だし汁、☆酒、☆薄口しょうゆ、☆みりん、☆砂糖、☆塩

紅ずいきの下処理【工程画像付き】

by 東果レシピ
アクが強い紅ずいき ここは手を抜いてはいけないところ!! 水気を絞って冷凍保存も可 ...
材料: 紅ずいき、水、酢

【野菜ソムリエ】ずいきの下処理

by 京都府
野菜ソムリエ考案レシピ。里芋の茎のずいきは、灰汁が強いので調理前の下処理が必要です。 ...
材料: ずいき、酢

*ずいきの下処理*

by みーやん・・*
アクの強いずいきですが下処理をして美味しくお料理に変身させましょっ♪まずは下処理から ...
材料: ずいき、水、酢、酢(茹でる用)

ずいき(芋がら)の下ごしらえ☆

by mtg♡
『ずいき』人気検索一位になりました♪ 手間はかかりますがこの独特の食感はずいきならで ...
材料: 乾燥ずいき

ずいきの下ごしらえ。

by YUKIMO
ずいきって何?下ごしらえ?あくがでます?なんか難しそう。 でもでも、やってみたら簡 ...
材料: ずいき、酢、水、ゆでる時---水、ゆでる時---塩、ゆでる時---酢

芋茎(ずいき)の煮物

by めぐみの郷
シャキシャキした食感で、味がよくしみたずいきの煮物です。ずいきの下処理は意外と簡単!
材料: 芋茎(ずいき)、酢、白だし、いりごま

*ずいきの炊いたん*

by Lapinounou
ずいきの下処理を覚書に。
材料: ずいき、だし、しょうゆ