のレシピ

17品

ぜんまい あく抜き保存

by river
道の駅でぜんまい購入。今年も保存用にあく抜きします。
材料: ぜんまい、重曹、水

ゼンマイのあく抜き

by 山菜レシピ集★紫桜館
採ってきたゼンマイのあく抜きの仕方。
材料: ゼンマイ、重曹、お湯

ゼンマイの炒め煮(あく抜きの仕方から)

by 山菜レシピ集★紫桜館
生のゼンマイは下処理が大変ですが、春の時期だからこそ味わえる食味です。
材料: ゼンマイ(生)、さつま揚げ、にんじん、糸こんにゃく、ごま油、しょうゆ、みりん、だし汁 ...

重曹不要! ぜんまい アクの抜き方

by ももさん0115
地元の人に聞いた採れたてぜんまいのアク抜き方法。
材料: ぜんまい、水

簡単ぜんまい・ワラビのあく抜き

by ぽこæ
山菜のあく抜きは時間がかかりますが、とっても簡単にできます♪
材料: ぜんまい(もしくはワラビ)、重曹(食用)

天然!!生ぜんまいの灰汁抜き

by 花畑家
たまたま八百屋さんに天然ものがあったので 大量購入しました。。。
材料: 生ぜんまい、水、重曹

ゼンマイのアク抜き♥トップ10入り♥

by Happy103
意外と簡単。ゼンマイのアク抜き。 ♥2016,4,20トップ10入り♥感謝。
材料: ゼンマイ、タンサン

杉の葉で、簡単♪「わらびの灰汁抜き」

by 山猿食堂
山菜の美味しい季節、でも、蕨やぜんまいは灰汁抜きや綿取りなど手間も大変です。 今回は ...
材料: 蕨、杉の葉

簡単なゼンマイのあく抜き

by どてかぼ
少量なら水だけで手間をかけずに簡単にあく抜きできます。☆「ぜんまい」の人気検索で1位 ...
材料: ぜんまい

重曹不要簡単★わらびの灰汁抜き★(覚書)

by mahoちん
重曹を使うよりも簡単、短時間なワラビの灰汁抜き方法です 色も綺麗な緑色のまま! ぜん ...
材料: 水、小麦粉、塩