のレシピ

594品

ぬか不要で時短!たけのこのアク抜き

by muccin
生のたけのこ、ぬかを使って長時間茹でる必要がありません!とにかく放っておくだけなので ...
材料: たけのこ(生)、大根、塩、水

タケノコあく抜き完璧! 短時間で失敗なし

by 七福神と旅がらす
NHKでたまたま観た、割烹のやり方。試したら短時間で失敗がなく、これしかないと思いま ...
材料: たけのこ(皮なしの状態)、水、米ぬか、大根おろし

たけのこのアク抜き ほったらかし 簡単

by スミレの花☆
旬のたけのこ頂いたので、アク抜き下処理方法を搭載♪ アク抜きに使うのは少量のお米だけ ...
材料: 米のみ‼︎(☘️残った米は、こちらのレシピで再利用→ レシピID:6755455、水

米のとぎ汁で…タケノコのあく抜き

by 夢遊草
明治生まれの祖母は、筍を茹でるとき米のとぎ汁を使っていました。昔ながらの茹で方で、圧 ...
材料: タケノコ、米のとぎ汁

たけのこアク抜き☆圧力鍋

by たっち@くん
圧力鍋を使ってアク抜き。米ぬかが無くても、お米で代用。 だいたい、1か月位は保存でき ...
材料: たけのこ、お米、水
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たけのこのアク抜き 覚書

by eiji4690
春に旬を迎えるたけのこ。素早くアク抜きをしておくことが必要!少し時間はかかりますが、 ...
材料: 筍、米ぬか、唐辛子

筍ごはん 具沢山

by keimaゆーみん
具材を先に少し煮込んでおいてから、ご飯と一緒に炊きます。しっかり味で美味しい炊き込み ...
材料: アク抜き 筍、油揚げ、鶏もも肉orミンチ(なくても可)、きのこ類、人参、醤油(濃口1 ...

真竹のたけのこのバター醤油炒め

by うまかっぺ
たくさん貰った真竹。 ビールのお供に、おかずに、お弁当に! 茹でてアク抜きしてあれば ...
材料: 茹でてアク抜きした真竹、バター(なるべく美味しいバターを)、サラダ油(バターの焦げす ...

孟宗筍の下処理(アク抜き)

by 管理栄養士さおりん
渋味や苦味のもとになる食品のアクには独特のえぐみがあり、上手なアク抜きが大切。 「あ ...
材料: 孟宗筍:皮つき、米ぬか、鷹の爪
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簡単たけのこのアク抜き

by ぴろこママ
いかに簡単に手間をかけないか。米糠...要りません。光熱費...節約。手間...節約 ...
材料: たけのこ、水、圧力鍋(笑)
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