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たけのこ、水、だしパック、しょうゆ、みりん、砂糖薄味、甘さ控えめなので、日が経っても美味しく食べられます。
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竹の子、ホワイトリカータケノコを今年もいただきました。沢山いただいたときは保存。お正月料理の煮しめに重宝で ...
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筍、米、鷹の爪、水、筍の内皮公開された先駆者殿、アク抜き，旨み引き出し、香り出しの方法を参考にさせていただきまし ...
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筍（小ぶり）、水（筍がすっぽりかぶる量）、糠、塩国産の水煮は中々買えないけれど、旬の時期は地元産の生筍が安く出回るのでぜひ自作してみ ...
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タケノコ4月のタケノコシーズン。短い期間に一気に来る大量のタケノコ。用途別に切り分け、冷凍し ...
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生タケノコ、塩、重曹タケノコを茹でて塩漬け保存する方法ではなく、生で塩漬け保存する方法です。食べる分だけ ...
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筍（下処理済み）、砂糖、冷凍保存袋使い切れない筍の冷凍保存におすすめです。甘みがついているのでそのままに煮物に使えます ...
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たけのこ、生米、唐辛子、とぎ汁お米でアク抜き法と米のとぎ汁でアク抜き法記載です 茹でる時にお米か研ぎ汁で茹でるかの ...
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真竹、水、粗塩、食用重曹、唐辛子、水、ジップロック袋/ガラス瓶、乾燥剤これでタケノコが一年中食べれる！天日干し真竹。塩を加えたら、3日干すだけで１年以上持 ...
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たけのこ、米ぬか、熱湯、らっきょう酢たけのこの下処理と保存方法です。 ぜひ活用してください。
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監修：阿部菜奈子（Office LAC-U）
監修：石川三知（Office LAC-U）
