のレシピ

33品

圧力鍋で鹿児島の味☆とんこつ

by いっせいさん
たまに無性に食べたくなる母の味
材料: とんこつ(または豚スペアリブなど)、大根、人参、ゴボウ、生姜、焼酎、水、こんにゃく、 ...

圧力鍋de豚骨の味噌煮

by ピースママキッチン
鹿児島の郷土料理「豚骨の味噌煮」を圧力鍋で!!軟骨まで柔らかに煮える裏技を覚えておく ...
材料: 豚軟骨、厚揚げ、大根、人参、コンニャク、ごぼう、深ネギ、生姜、焼酎又は料理酒、黒砂糖 ...

野菜の旨味!鹿児島とんこつ味噌煮

by サクラジマン
鹿児島の代表的な郷土料理、とんこつ が手軽に作れます。やさしい甘さの味噌味で、野菜の ...
材料: 豚肉とんこつ(スペアリブ)、大根、にんじん、ごぼう、塩こしょう、サラダ油、★砂糖、★ ...

圧力鍋無しで 豚ナンコツ煮

by ぴっぴのすけ
母と祖母の豚骨煮を アレンジ。時間はかかりますが、圧力鍋を使わない 昔風の コトコト ...
材料: 豚ナンコツ、生姜、焼酎、昆布、ネギ 青い部分など、黒砂糖、醤油、味噌、油、水、具 大 ...

ケンミンショー「鹿児島のとんこつ煮」

by 信子さん
みそも入るのがポイントの骨付き豚骨煮。慎重に基本の味を決めて、それから味を整えると失 ...
材料: スペアリブ、大根、人参(中)、ごぼう、生姜、サラダ油、黒砂糖、醤油、芋焼酎、みそ、水 ...

トンコツ(鹿児島の郷土料理豚軟骨煮)

by いなみ先生
とっろとろの豚骨は、お肉がホロホロと口の中でとけ、ご飯が進んじゃう最高のご飯のお供で ...
材料: 豚軟骨16個、大根(太さ中)、こんにゃく、生姜、油、ネギ、焼酎(臭み消し用)、熱湯( ...

【郷土料理】とんこつ(茶うけみそ)

by キンコー坊や
鹿児島の郷土料理とんこつです。 面倒な下処理はせず、出来るだけ簡単な工程にしました。
材料: とんこつ(豚肩スペアリブ)、人参、厚揚げ、大根、ねじりこんにゃく、麦味噌、茶うけみそ ...

黒豚とんこつラーメン

by 春菜食堂ϋ♡
鹿児島県内で供されるご当地ラーメン。 豚骨をベースとした白濁スープにストレート麺が基 ...
材料: 棒ラーメン(鹿児島)、水、キャベツ、もやし、★長ネギ、★ニンニク(チューブ)、★ごま ...

豚肉と大根の煮込み*鹿児島とんこつ風

by pokoぽん☆彡
とろけるくらい煮込んだ豚肉と大根の煮物です♪昆布も柔らか!作りおきできるようにしっか ...
材料: 豚肉ブロック(豚バラ、肩ロースなど)、塩、黒砂糖(ブラウンシュガー、きび砂糖など)、 ...

鹿児島のとみこちゃんのとんこつラーメン

by ゆうあやまま☆
話題入りしました❤有難う❤鹿児島と言えばうまかっちゃんとんこつ高菜紅生姜ラーメン ば ...
材料: とんこつラーメン、紅生姜刻み、高菜、生卵の黄身