のレシピ

34品
どじょう鍋 by あやバーバ
夏野菜たっぷりのどじょう鍋で夏ばて予防。
材料: 長なす、玉ねぎ、新牛蒡、卵、泥鰌、だし汁、サラダオイル、醤油、みりん、ネギの青い部分 ...
カラドジョウでも美味しく!甘露煮 by 尾張こまき
小型の淡水魚料理といえばやっぱり甘露煮が王道?カラドジョウでも小さめなら丸ごと美味し ...
材料: カラドジョウ、☆酒、☆砂糖、☆しょう油、しょうが(千切り)、水、揚げ油、酒
カラドジョウを中華で!甘酢あんかけ by 尾張こまき
カリッと香ばしく揚がったカラドジョウに優しい甘さの甘酢あんがベストマッチ!お好みの野 ...
材料: カラドジョウ(稚魚・5cm程度)、塩コショウ、天ぷら粉、パプリカ、人参、玉ねぎ、サラ ...
カラドジョウの唐揚げ!「カラ・カラ揚げ」 by 尾張こまき
カラどじょうのカラ揚げ=「カラ・カラ揚げ」!天ぷら・かき揚げとはまた違った食感と香ば ...
材料: カラドジョウ(稚魚・5cm程度)、塩コショウ、天ぷら粉
スタミナ満点!カラドジョウの蒲焼き by 尾張こまき
カラドジョウを定番の蒲焼きに。土用丑は絶滅危惧種を消費するより外来種カラドジョウの蒲 ...
材料: カラドジョウ(成魚・12~15cm)、☆しょう油、☆みりん、☆砂糖
ニンニク香る!カラドジョウのアヒージョ by 尾張こまき
アングラス(ウナギの稚魚)ならぬ、カラドジョウのオイル煮♪日本に定着してしまった大陸 ...
材料: カラドジョウ(稚魚・5cm程度)、にんにく(みじん切り)、赤唐辛子、マッシュルーム、 ...
サクサク!カラドジョウのかき揚げ by 尾張こまき
小さいカラドジョウがたくさん手に入ったらぜひかき揚げに。骨も柔らかく、丸ごとサクサク ...
材料: カラドジョウ(稚魚・5cm程度)、塩コショウ、天ぷら粉、水、揚げ油
すき焼きのたれで簡単!カラドジョウ柳川風 by 尾張こまき
ドジョウと言えば柳川鍋。外来種の「カラドジョウ」でも稚魚なら捌く手間無く丸ごと頂けま ...
材料: カラドジョウ(稚魚・5cm程度)、ごほう、白ネギ、卵(Sサイズ)、酒、エバラすき焼き ...
栄養満点!どじょうの唐揚げ by がんまちゃん
「ウナギ一匹、ドジョウ一匹」と言われるぐらい 栄養満点、またほろ苦くてビールのあてに ...
材料: 生きたどじょう(7〜10cm位のもの)、揚げ油、片栗粉、塩、レモン
どじょうの和風ピザトースト by 小松市(石川県)
甘辛いどじょうをのせたほんのり和風なお手軽ピザ。
材料: どじょう、米粉、揚げ油、食パン(10枚切り)、ミックスチーズ、ピザソース、マヨネーズ ...